Thứ Ba, ngày 21/11/2017 04:55 AM (GMT+7)

Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này!

authorMinh Châu (Theo Thewoksoflife) Chủ Nhật, ngày 05/03/2017 02:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Vị bùi bùi béo ngậy của trứng hòa chung với sự thanh mát của trà, sự kết hợp tưởng như lạ lùng này lại đem đến hương vị tuyệt vời.

   

 an hoai khong chan voi mon trung luoc kieu moi nay! hinh anh 1

Món trứng gà luộc trà xanh

Nguyên liệu:

- Trứng

- 2 lát gừng

- 3 đại hồi

- 1 miếng quế

- 2 lá nguyệt quế

- 10g lá trà xanh

 an hoai khong chan voi mon trung luoc kieu moi nay! hinh anh 2

- 5g hồ tiêu

- 45ml nước tương

- 20ml hắc xì dầu

- 5g đường

- 10g muối

- 30ml rượu gạo

- Nước đủ để ngập hết trứng

Chế biến:

 an hoai khong chan voi mon trung luoc kieu moi nay! hinh anh 3

- Nếu để trứng trong tủ lạnh, bỏ ra ngoài 1-2 tiếng để trứng bớt lạnh về nhiệt độ thường.

 an hoai khong chan voi mon trung luoc kieu moi nay! hinh anh 4

- Cho nước vào nồi đun tới khi sôi lên thì nhẹ nhàng thả trứng vào để tránh làm vỡ trứng, luộc trong đúng 7 phút rồi vớt ra thả vào bát nước đá. Ngâm đá cho tới khi trứng hoàn toàn nguội hẳn.

 an hoai khong chan voi mon trung luoc kieu moi nay! hinh anh 5

- Cho toàn bộ những nguyên liệu còn lại vào một nồi khác, đun sôi rồi cho nhỏ lửa xuống đun thêm 10 phút, sau đó tắt bếp và mở nắp cho tới khi nguội hẳn.

 an hoai khong chan voi mon trung luoc kieu moi nay! hinh anh 6

- Khi trứng đã hết nóng, dùng thìa đập nhẹ lên vỏ trứng nhiều lần sao cho phần vỏ vỡ đều để ngấm được gia vị vào trong.

 an hoai khong chan voi mon trung luoc kieu moi nay! hinh anh 7

- Ngâm trứng đã dập vỏ vào hỗn hợp gia vị và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 24 tiếng để gia vị thấm đều vào trong trứng.

 an hoai khong chan voi mon trung luoc kieu moi nay! hinh anh 8

- Trứng trà có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 3-4 ngày.

 an hoai khong chan voi mon trung luoc kieu moi nay! hinh anh 9

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Tô mì ở đây không chỉ gây ấn tượng bởi chỉ có duy nhất một sợi mì...
Canh rong biển thịt bò vừa mát bổ, thơm ngọt, nóng hổi lại dễ ăn,...
Pate là một món ăn rất quen thuộc với nhiều người. Bạn có thể sử...