Thứ Bảy, ngày 16/12/2017 12:48 PM (GMT+7)

Bánh Trung thu thạch socola nutella sang chảnh cho các tín đồ hảo ngọt

authorAnh Phạm (Theo Anncoojournal) Thứ Năm, ngày 28/09/2017 16:12 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Bánh socola nutella mềm ẩm ngọt ngào, mịn mượt đầy quyến rũ, lại thơm phưng phức chắc chắn sẽ là một lựa chọn hấp dẫn cho mùa trung thu. Cùng bắt tay vào học cách làm bánh thạch vị socola nutella ngay thôi!

   

 banh trung thu thach socola nutella sang chanh cho cac tin do hao ngot hinh anh 1

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian chế biến: 15 phút

Tổng thời gian: 35 phút

Nguyên liệu (cho 8 chiếc bánh):

*Phần nhân Sôcôla:

250ml sữa tươi

3 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê bột agar

2 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan

100g sôcôla đen

*Phần vỏ bánh:

2 muỗng cà phê bột cacao + 50ml sữa tươi

750ml sữa tươi

2,5 muỗng cà phê bột agar

2 muỗng canh đường

6 muỗng canh Nutella

Cách làm:

 banh trung thu thach socola nutella sang chanh cho cac tin do hao ngot hinh anh 2

*Phần nhân Sôcôla: Đun hỗn hợp sữa tươi + bột ca cao + đường + bột agar ở nhiệt độ trung bình, sau đó đổ bột cà phê vào và khuấy đều. Tắt bếp và cho sôcôla vào ngay khi sữa còn nóng. Khuấy đều tới khi sôcôla tan chảy và mịn hẳn. Sau đó đổ hỗn hợp vào 8 khuôn bánh muffin bằng nhau và để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.

 banh trung thu thach socola nutella sang chanh cho cac tin do hao ngot hinh anh 3

Lấy phần nhân ra khỏi khuôn, dùng dao sắc khía nhẹ quanh viền để phần thạch tách ra dễ hơn.

 * Phần vỏ bánh: Đổ bột cacao vào 50ml sữa, để sang một bên.

 banh trung thu thach socola nutella sang chanh cho cac tin do hao ngot hinh anh 4

Đổ hỗn hợp sữa tươi + hỗn hợp cacao + đường + bột agar vào nồi và đun ở nhiệt độ trung bình. Dùng phới khuấy liên tục cho tới khi sôi. Tắt bếp và thêm 2-3 thìa Nutella. Trộn đều cho tới khi Nutella mịn hẳn.

 banh trung thu thach socola nutella sang chanh cho cac tin do hao ngot hinh anh 5

Đổ hỗn hợp Nutella vào khuôn bánh trung thu ngập khoảng ½ cm và để nguội khoảng 30-60 giây. Tiếp theo, đặt phần nhân bánh lên trên, làm nóng hỗn hợp Nutella còn lại và đổ lên trên phần nhân vừa đặt vào cho tới bằng miệng khuôn.

 banh trung thu thach socola nutella sang chanh cho cac tin do hao ngot hinh anh 6

Đặt bánh trong tủ lạnh cho tới khi đông hẳn rồi thưởng thức.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Một bát xôi sắn nóng hổi chắc dạ buổi sớm luôn là sự lựa chọn của...
Món đặc sản này có thể sáng ngang với món mực sống của...
Những món ăn sau đây sẽ khiến bạn choáng ngợp ngay khi biết giá...