Thứ Sáu, ngày 20/04/2018 06:51 AM (GMT+7)

Bí quyết làm gà chiên giòn rụm đậm đà y như ngoài hàng

authorGiang Giang Chủ Nhật, ngày 28/01/2018 02:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Gà rán luôn luôn là món ăn thu hút sự chú ý của rất nhiều bạn nhỏ cũng như người lớn. Cách làm gà chiên giòn thơm ngon, đơn giản nhất sau đây sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé!

   

 bi quyet lam ga chien gion rum dam da y nhu ngoai hang hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 6-7 cái đùi gà

- 250gr bột chiên giòn

- 30gr bột bắp

- Muối

- Bột nêm

- Tiêu trắng

- 1 thìa ớt bột

- 1 chút nước tương

- Dầu ăn

- Tương ớt hoặc tương cà

 bi quyet lam ga chien gion rum dam da y nhu ngoai hang hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Đùi gà mua về cho 1 chút giấm, muối và bóp kỹ sau đó rửa lại thật sạch, khứa 2 đường trên đùi gà để khi ướp gia vị sẽ nhanh thấm hơn, khi chiên cũng nhanh chín hơn.

 bi quyet lam ga chien gion rum dam da y nhu ngoai hang hinh anh 3

- Bước 2: Cho đùi gà vào âu, thêm  muối, bột nêm, tiêu, ớt bột, nước tương và đeo bao tay trộn đều để thịt ngấm đều gia vị, ướp ít nhất 1 tiếng hoặc để trong tủ lạnh qua đêm càng ngon.

 bi quyet lam ga chien gion rum dam da y nhu ngoai hang hinh anh 4

- Bước 3: Bột chiên giòn+ bột bắp trộn đều sau đó chia bột ra 2 bát, 1 bát bột để nguyên làm bột khô, bát bột còn lại bạn thêm từng ít nước vào khuấy đều, khi thấy bột có độ sánh đặc là được, chúng ta được hỗn hợp bột ướt.

 bi quyet lam ga chien gion rum dam da y nhu ngoai hang hinh anh 5

- Bước 4: Đặt nồi dầu lên bếp đun cho dầu nóng, trong khi đó bạn gắp từng cái đùi gà đã ướp gia vị nhúng vào tô bột ướt, sao cho đùi gà ướt đều sau đó gắp đùi gà cho vào tô bột khô, áo đều cho đùi gà bám đều bột khô.

 bi quyet lam ga chien gion rum dam da y nhu ngoai hang hinh anh 6

- Bước 5: Thả đùi gà vào nồi dầu chiên lửa nhỏ vừa để đùi gà chín đều, cứ như vậy bạn chiên cho đùi gà chín vàng giòn đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

 bi quyet lam ga chien gion rum dam da y nhu ngoai hang hinh anh 7

Thưởng thức lúc đùi gà còn nóng hổi sẽ thơm ngon, giòn rụm tuyệt vời, khi ăn chấm cùng tương cà hoặc tương ớt tùy theo sở thích.

 bi quyet lam ga chien gion rum dam da y nhu ngoai hang hinh anh 8

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Món gà nướng giấy bạc được nướng trong giấy bạc nên hương vị của...
Bún ốc có vị ngọt thanh, chua dịu thơm mát, là món điểm tâm sáng...