Thứ Tư, ngày 16/10/2019 19:22 PM (GMT+7)

Cá bống kho nghệ: món ăn dân dã dễ làm

authorHương Giang - Thanh Le Thi Bich Thứ Tư, ngày 15/05/2019 00:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Cá bống kho nghệ là món ăn vô cùng giản dị nhưng lại rất hấp dẫn, ăn với cơm thì ngon miễn chê, đảm bảo nồi cơm hết bay trong nháy mắt.

   

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 6 con cá bống tươi 

- 1 thìa nước mắm nguyên chất đậm đặc

- 3 củ hành tím 

- 1 trái ớt 

- 1/4 thìa bột ngọt 

- 1 thìa dầu ăn 

- 1 củ nghệ tươi 

- Đường, bột nêm, tiêu

- Nồi đất

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá

- Cá đánh vẩy rửa sạch cắt khúc, hành tím đập dập thái mỏng.

 ca bong kho nghe: mon an dan da de lam hinh anh 1

- Nghệ tươi bào vỏ, bỏ vào bao nilông, dùng chày đập dập nát. Dùng cách này đỡ phải rửa chày cối bám nghệ.

 ca bong kho nghe: mon an dan da de lam hinh anh 2

Bước 2: Ướp cá

Cho cá vào nồi và tất cả gia vị với hành tím và dầu ăn, nghệ. Ướp cho cá thấm gia vị 30 phút đến 1 giờ. 

Bước 3: Kho cá

- Cắt nhỏ ớt bỏ vào kho cùng, nếu không ăn cay thì bỏ qua.

 ca bong kho nghe: mon an dan da de lam hinh anh 3

- Cho chảo lên bếp, để lửa lớn cho cá sôi lên sau đó vặn lửa nhỏ, đậy nắp vung 3-5 phút, đảo nhẹ để cá ngấm gia vị. Đậy vung thêm vài phút rồi cho thêm 1 ít nước, lúc này bạn mở vung, kho tiếp cho nước cá sệt lại là tắt bếp.

 ca bong kho nghe: mon an dan da de lam hinh anh 4

Gắp cá bống kho nghệ ra đĩa dùng với cơm nóng thì ngon tuyệt.

Tag:  cá bống kho nghệ   
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Ăn ngon thôi là chưa đủ, các bà nội trợ cần biết danh sách những...