Chủ Nhật, ngày 23/09/2018 15:35 PM (GMT+7)

Chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi đãi cả nhà ngày trở gió

authorPhan Hằng Chủ Nhật, ngày 25/02/2018 16:03 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Nghỉ tết làm món chè khoai lang chuối lá nếp nóng hổi cho cả nhà cảm giác ấm bụng và ngon miệng. Viên khoai lang deo dẻo, nước sữa cốt dừa bùi bùi, miếng chuối ngọt nhẹ, vị thơm của lá nếp sẽ làm cho bát chè chiều lòng các thành viên trong gia đình (anh 1)

   

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 1

Nguyên liệu:

300g khoai lang (ruột vàng hoặc tím)

180 g bột năng

100 g đường ( bạn điều chỉnh cho vị ngọt vừa miệng)

Nước cốt dừa đóng lon

Sữa tươi, lá nếp, chuối chín

Cách làm:

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 2

Khoai lang luộc chín bóc vỏ nghiền mịn.

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 3

Đổ 150g bột năng vào phần khoai lang  trộn đều.

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 4

Nhào thật kỹ để được khối bột khoai mịn bọc nilon để nghỉ 1 tiếng.

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 5

Chia bột khoai thành từng phần nhỏ.

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 6

 Vê bột thành hình tròn nhỏ.

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 7

Đun 1 nồi nước sôi, thả viên khoai vào.

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 8

Chuẩn bị sẵn 1 tô nước lọc, khi phần khoai dẻo nổi lên trên mặt nước thì dùng muôi thủng vớt ra, thả vào nước đá cho khoai không dính.

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 9

Đổ sữa tươi vào nồi, vò lá nếp cho vào đun cùng, cho đường vào khuấy đều cho tan đường.

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 10

Hoà 30g bột năng còn lại với chút nước. Khi sữa sôi, từ từ đổ phần bột năng vào vừa đổ vừa khuấy đều để được hỗn hợp nước cốt dừa sánh. Tiếp đến bạn cho thêm nước cốt dừa.

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 11

Chuối bóc vỏ thái lát tròn.

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 12

Đợi nước cốt dừa sôi, vớt các viên khoai dẻo thả vào nồi, sau đó cho chuối  đun sôi trở lại là được.

 che khoai lang chuoi la nep nong hoi dai ca nha ngay tro gio hinh anh 1

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Từng miếng thạch mát lạnh, thơm lừng vị cà phê, béo ngậy từ sữa dừa...
Mắt cá ngừ, món ăn ngon nổi tiếng của người Nhật, thế nhưng chỉ cần...
Món bún măng vịt có hương vị thơm ngon, đậm đà rất đặc trưng, đặc...