Thứ Hai, ngày 28/05/2018 06:54 AM (GMT+7)

Chua chua mặn mặn cá kèo sốt cà, cả nhà mê tít

authorGiang Giang Thứ Hai, ngày 07/05/2018 02:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Cá kèo sốt cà chua là món ăn rất đơn giản nhưng mang lại hương vị cực kỳ thơm ngon, miếng cá thơm thơm cùng với sốt chua ngọt đậm đà và tốn cơm vô cùng.

   

 chua chua man man ca keo sot ca, ca nha me tit hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 10 con cá kèo khô

- 2-3 quả cà chua

- 2 nhánh hành lá

- 1 củ hành khô

- Vài nhánh tỏi

- 1 thìa nước mắm

- Hạt nêm, xíu muối, bột ngọt, tiêu

- Dầu ăn

- 1 thìa đường

 chua chua man man ca keo sot ca, ca nha me tit hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Cá kèo sau khi mua về bạn dùng sống dao đập nhẹ cho cá keo hơi xốp ra, như vậy khi ăn cá sẽ không bị cứng chắc. Cắt đôi con cá kèo cho đỡ dài sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo nước.

 chua chua man man ca keo sot ca, ca nha me tit hinh anh 3

- Bước 2: Cà chua rửa sạch rồi cắt bỏ núm, thái múi cau, hành lá thái nhỏ, hành khô+ tỏi băm nhỏ.

 chua chua man man ca keo sot ca, ca nha me tit hinh anh 4

- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho vài thìa dầu ăn đun cho dầu nóng sau đó bạn cho cá kèo vào chiên sơ qua, cá chín là vớt ra đĩa.

 chua chua man man ca keo sot ca, ca nha me tit hinh anh 5

- Bước 4: Chắt bỏ bớt dầu chỉ để lại khoảng 2 thìa dầu trong chảo, tiếp theo bạn cho hành tỏi băm và phi cho thơm sau đó mới cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm, nêm chút nước mắm, xíu muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường và 1 chút nước sôi, đun cho nước sốt sôi lên.

 chua chua man man ca keo sot ca, ca nha me tit hinh anh 6

- Bước 5: Khi cà chua đã mềm thì cho cá kèo vào cùng, đảo đều cho cá thấm đều nước sốt, bạn có thể nêm nếm lại nếu thấy cần thiết, rim khoảng 2 phút nữa là tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên.

 chua chua man man ca keo sot ca, ca nha me tit hinh anh 7

Bày cá kèo sốt cà chua ra đĩa ăn cùng cơm nóng thì ngon phải biết.

 chua chua man man ca keo sot ca, ca nha me tit hinh anh 8

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Những mẹo sau đây sẽ giúp bạn lưu trữ các loại rau củ tươi lâu...
Toàn những món ăn vừa ngon mắt, vừa ngon miệng, chẳng trách lại thu...
Đối với dân nhậu thì món dạ dày ngâm sả ớt là món khoái khẩu dùng...