Thứ Hai, ngày 24/07/2017 08:28 AM (GMT+7)

Mách bạn cách luộc ức gà ngon ngọt không khô

authorMinh Châu (Theo Simply recipes) Thứ Ba, ngày 21/03/2017 12:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Ức gà luộc xuất hiện trong rất nhiều món ăn, như nộm gà xé phay, gà xào miến… Tuy nhiên, ức gà là phần rất dễ bị khô, vậy phải làm sao để có món gà luộc ngon mềm? Dưới đây chính là công thức dành cho bạn.

   

 mach ban cach luoc uc ga ngon ngot khong kho hinh anh 1

Ức gà luộc ngon mềm

Nguyên liệu:

- 2 phần ức gà

- 5g muối

- Vài lát chanh hoặc cam

- Gia vị tùy chọn cho gà thêm đậm đà: tỏi băm, hạt tiêu, gừng, lá nguyệt quế, cần tây, hương thảo hay xạ hương

Cách làm:

 mach ban cach luoc uc ga ngon ngot khong kho hinh anh 2

- Cho ức gà vào nồi, chỉ trải một lớp gà chứ không chồng lên nhau nên hãy sử dụng một cái nồi đủ to hoặc chia nhỏ ra thành nhiều lần.

 mach ban cach luoc uc ga ngon ngot khong kho hinh anh 3

- Đổ nước ngập miếng gà, thêm muối, chanh cắt lát và gia vị khác bạn muốn cho hương vị thêm đậm đà.

 mach ban cach luoc uc ga ngon ngot khong kho hinh anh 4

- Đun sôi trên lửa lớn. Vớt bọt tụ trên mặt nước nếu bạn muốn dùng nước luộc gà vào việc khác.

 mach ban cach luoc uc ga ngon ngot khong kho hinh anh 5

- Khi nước bắt đầu sôi, vặn nhỏ lửa và đun trong 8 phút, sau đó mở vung và kiểm tra xem gà đã chín chưa. Tùy theo độ dày của từng miếng mà sẽ mất 8-15 phút để luộc chín.

 mach ban cach luoc uc ga ngon ngot khong kho hinh anh 6

- Vớt thịt ra khỏi nồi ngay khi chín, bởi ngâm trong nước nóng có thể khiến thịt bị khô.

 mach ban cach luoc uc ga ngon ngot khong kho hinh anh 7

- Thái mỏng hoặc xé nhỏ theo ý muốn. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được tới 5 ngày.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Mỗi món ăn trong danh sách đều có hương vị rất đặc biệt mà nơi khác...
Mẹo chọn dưa bằng cách gõ lên vỏ chúng chưa chắc đã chuẩn xác....
Trong danh sách này có những món ăn gia truyền mà các họ tộc chỉ...