Thứ Sáu, ngày 19/10/2018 22:33 PM (GMT+7)

Mứt cam chua ngọt dai dai quá tuyệt để nhấm nháp ngày Tết

authorGiang Giang Chủ Nhật, ngày 11/02/2018 15:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Mứt cam với vị ngọt thanh hương thơm dịu nhẹ, chắc chắn sẽ là món mứt hết đầu tiên khi bạn bè và người thân đến chơi dịp Tết. Công thức làm mứt cam dẻo rất đơn giản, độc đáo và hấp dẫn nhất mùa Tết năm nay.

   

 mut cam chua ngot dai dai qua tuyet de nham nhap ngay tet hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 3 quả cam vàng

- 170gr đường vàng

- 1 thìa mật ong

- 1 chút muối

 mut cam chua ngot dai dai qua tuyet de nham nhap ngay tet hinh anh 2

Cách làm mứt cam dẻo:

- Bước 1: Cam vàng đem rửa thật sạch sau đó đổ nước vào nồi, cho 1 chút muối vào cùng. bật bếp đun cho nước sôi thì cho cam vào chần sơ qua khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, vớt cam ra ngâm vào chậu nước lạnh 5 phút cho nguội.

 mut cam chua ngot dai dai qua tuyet de nham nhap ngay tet hinh anh 3

- Bước 2: Cắt bỏ phần núm quả cam rồi thái thành những khoanh tròn, dày cỡ 0.5cm là vừa.

 mut cam chua ngot dai dai qua tuyet de nham nhap ngay tet hinh anh 4

- Bước 3: Cho đường, mật ong và 1 chút nước đủ để ướt đường và bật bếp nấu cho đường tan hết.

 mut cam chua ngot dai dai qua tuyet de nham nhap ngay tet hinh anh 5

- Bước 4: Sau khi nước đường sôi lên thì cho các miếng cam vào cùng, dùng thìa và đũa đảo nhẹ để cam ngấm đều nước đường. Tiếp tục đun lửa nhỏ và thi thoảng lật các miếng cam.

 mut cam chua ngot dai dai qua tuyet de nham nhap ngay tet hinh anh 6

Sau khi sên khoảng 20 phút nước đường hơi sánh lại, lúc này bạn nên lật cam thường xuyên để cam chuyển màu trong, nước đường chuyển màu nâu vàng là tắt bếp.

 mut cam chua ngot dai dai qua tuyet de nham nhap ngay tet hinh anh 7

- Bước 5: Xếp các miếng mứt cam lên giá sắt, phía dưới dùng khay nướng để hứng nước đường chảy ra. Cho mứt cam dẻo vào lò nướng và sấy ở nhiệt độ 120 độ C, khoảng 1 tiếng cho mứt cam dẻo hơi khô lại là có thể lấy ra, để nguội và thưởng thức hoặc cất mứt cam dẻo trong hũ sạch, đậy nắp kín để dành tiếp khách.

 mut cam chua ngot dai dai qua tuyet de nham nhap ngay tet hinh anh 8

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Với 3 cách chế biến món ăn từ bắp ngô, bạn sẽ có ngay những món ăn...
Miếng đậu phụ non mềm mịn thấm đượm trong nước sốt xì dầu thơm nồng...
Người Nhật thích ăn sushi, không chỉ cá sống mà ngay cả thứ này...