Thứ Tư, ngày 26/09/2018 08:04 AM (GMT+7)

Nộm đu đủ tôm chua cay giòn ngọt cực hấp dẫn

authorGiang Giang Thứ Tư, ngày 07/03/2018 15:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có ngay món nộm đu đủ tôm giòn ngọt, dễ ăn, được rất nhiều người ưa thích, cuốn hút từ khứu giác, thị giác đến thính giác.

   

 nom du du tom chua cay gion ngot cuc hap dan hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 quả đu đủ xanh

- 200gr tôm tươi

- 1 củ cà rốt

- 1-2 quả ớt sừng

- 1 củ tỏi

- 100gr lạc rang chín

- Nước cốt chanh hoặc giấm gạo

- Đường trắng

- 1 thìa cà phê tương ớt, nếu thích ăn cay hơn

- Nước mắm

- Muối

- Rau mùi, húng

 nom du du tom chua cay gion ngot cuc hap dan hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Trước tiên bạn gọt sạch vỏ đu đủ và cà rốt rồi rửa lại cho hết nhựa, tiếp theo bạn nạo đu đủ và cà rốt thành dạng sợi sau đó rửa lại thêm 1 lần nữa cho sạch.

 nom du du tom chua cay gion ngot cuc hap dan hinh anh 3

- Bước 2: Cho đu đủ và cà rốt vào âu, thêm 1 chút muối rồi bóp thật kỹ cho 2 nguyên liệu này mềm, để im khoảng 15 phút rồi vắt sạch nước để khi trộn nộm sẽ không bị ra nước.

 nom du du tom chua cay gion ngot cuc hap dan hinh anh 4

- Bước 3: Tôm đem rửa sạch rồi luộc cho tôm chín thì vớt ra, để nguội bớt sau đó bóc sạch vỏ tôm, nếu tôm to bạn nên cắt tôm làm đôi hoặc ba miếng cho vừa.

 nom du du tom chua cay gion ngot cuc hap dan hinh anh 5

- Bước 4: Rau mùi+ rau húng đem rửa sạch để ráo nước rồi thái khúc ngắn. Tỏi+ ớt băm nhỏ, chanh cắt miếng bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt. Lạc xát sạch vỏ rồi giã hơi dập.

 nom du du tom chua cay gion ngot cuc hap dan hinh anh 6

- Bước 5: Pha nước nộm, bạn cho nước mắm, đường, nước cốt chanh rồi khuấy đều, bạn có thể điều chỉnh vị mặn ngọt như ý là được, sau cùng cho tỏi và ớt băm vào cùng.

 nom du du tom chua cay gion ngot cuc hap dan hinh anh 7

- Bước 6: Cho đu đủ cà rốt, tôm vào âu sau đó thêm nước trộn nộm và dùng đeo bao tay bóp nhẹ cho nguyên liệu ngấm gia vị, thêm rau thơm và trộn đều. Khi ăn bạn mới cho lạc giã dập vào cùng và trộn đều, bày ra đĩa thưởng thức.

 nom du du tom chua cay gion ngot cuc hap dan hinh anh 8

Lưu ý: Khi nào thưởng thức mới cho lạc vào trộn cùng để tránh cho lạc bị ỉu món ăn sẽ kém ngon.

 nom du du tom chua cay gion ngot cuc hap dan hinh anh 9

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Đây chính là mâm cơm mà bất kỳ chị em nào nhìn thấy cũng đều khen...
Ẩm thực của Lào mang đậm sắc thái và độc đáo như chính những người...
Món cá hồi sốt cam có hương vị thơm lừng, thịt cá mềm ngọt, chứa...