Thứ Sáu, ngày 14/12/2018 17:03 PM (GMT+7)

Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà

authorGiang Giang Thứ Hai, ngày 12/03/2018 15:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Nộm rau muống tôm khô là món ăn giòn ngon, thanh mát, dễ làm và dễ ăn, giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng hơn bao giờ hết.

   

 nom rau muong xanh muot, gion ngot lai rat dam da hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 bó rau muống

- 50gr lạc rang chín

- 50gr tôm khô

- 1 thìa cà phê muối

- 1/2 quả chanh

- 1-2 quả ớt

- 1 củ tỏi

- Nước mắm, 1 thìa đường

- 1 thìa dầu ăn

- 1 bát nước đá lạnh

 nom rau muong xanh muot, gion ngot lai rat dam da hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Rau muống nhặt lấy ngọn non rồi thái khúc dài, rửa thật sạch với nước lạnh.

 nom rau muong xanh muot, gion ngot lai rat dam da hinh anh 3

- Bước 2: Ớt đem lấy hết hạt rồi băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, chanh bỏ hạt vắt lấy nước cốt. Tôm khô đem rửa sạch rồi ngâm 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước.

 nom rau muong xanh muot, gion ngot lai rat dam da hinh anh 4

- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm và phi cho thơm, tiếp theo cho tôm khô vào xào sơ qua cho tôm dậy mùi thơm mới cho 1 chút đường, 1 chút nước mắm rồi đảo đều là tắt bếp. Xúc tôm ra đĩa cho nguội.

 nom rau muong xanh muot, gion ngot lai rat dam da hinh anh 5

- Bước 4: Đổ nước vào nồi để chuẩn bị luộc rau muống, khi nước sôi bạn cho 1 thìa cà phê muối vào nồi nước sau đó cho rau muống vào luộc tới khi rau vừa chín là tắt bếp.

 nom rau muong xanh muot, gion ngot lai rat dam da hinh anh 6

- Bước 5: Nhanh tay vớt rau muống cho vào tô nước lạnh khoảng 5-7 phút thì vớt ra để thật ráo nước.

 nom rau muong xanh muot, gion ngot lai rat dam da hinh anh 7

- Bước 6: Pha hỗn hợp nước nộm, Bạn cho đường, nước mắm, nước cốt chanh vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết sau đó thêm ớt băm, tỏi băm rồi khuấy đều, chúng ta được hỗn hợp nước trộn nộm.

 nom rau muong xanh muot, gion ngot lai rat dam da hinh anh 8

- Bước 7: Bạn cho rau muống vào tô cùng với tôm khô, nước trộn nộm, lạc rang giã dập sau đó trộn thật đều nguyên liệu và cho nộm rau muống tôm khô ra đĩa thưởng thức.

 nom rau muong xanh muot, gion ngot lai rat dam da hinh anh 9

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Một người phụ nữ kinh hãi khi thấy món ăn được bê ra là một thứ gì...
Giáng sinh, năm mới đang đến với những kỳ nghỉ hứa hẹn vui vẻ nhất...
Với 3 công thức làm món canh Hàn Quốc sau đây, bạn đã có thể mang...