Chủ Nhật, ngày 19/08/2018 03:15 AM (GMT+7)

Rằm tháng Giêng làm bánh chay rim đường cúng Nguyên tiêu

authorGiang Giang Thứ Năm, ngày 01/03/2018 15:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Bánh chay rim đường nóng hổi, ngọt thơm, cay nhẹ của gừng, bùi bùi của lạc và vừng sóng sánh nước mật rất hấp dẫn người thưởng thức, đảm bảo ăn một lần bạn sẽ mê ngay.

   

 ram thang gieng lam banh chay rim duong cung nguyen tieu hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 300gr bột gạo nếp

- 70gr đường nâu

- 1 nắm vừng đen rang chín

- 1 nắm vừng trắng rang chín

- 1 nắm lạc rang chín

- 1 ít dừa nạo sợi, nếu thích

- 1 củ gừng nhỏ

- Nước ấm nóng

- 1 chút muối

 ram thang gieng lam banh chay rim duong cung nguyen tieu hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Trước tiên bạn cho muối vào cùng bột nếp và trộn đều sau đó thêm từng ít nước ấm nóng, vừa thêm nước vừa trộn tới khi thấy bột mềm dẻo đủ ướt là được. Lấy bột ra mặt phẳng sạch rồi nhồi thật kỹ cho tới khi bột thành 1 khối dẻo mịn, không bị khô cũng không bị nhão là bột đạt.

 ram thang gieng lam banh chay rim duong cung nguyen tieu hinh anh 3

- Bước 2: Để bột nghỉ khoảng 15 phút sau đó bạn ngắt từng ít bột, lăn cho viên bột tròn đều và to bằng nhau để khi luộc bánh sẽ chín đều nhau.

 ram thang gieng lam banh chay rim duong cung nguyen tieu hinh anh 4

- Bước 3: Đổ nước vào nồi đun cho sôi sau đó bạn thả những viên bột cho vào nồi luộc, khi thấy bánh nổi lên là bánh đã chín.

 ram thang gieng lam banh chay rim duong cung nguyen tieu hinh anh 5

- Bước 4: Trong khi đợi bánh chín bạn đặt chảo lên bếp, thêm đường nâu và khoảng nửa bát nước. Gừng đem rửa sạch rồi gọt sạch vỏ, đập dập và cho vào cùng với nước đường và bật bếp nấu cho nước đường gừng sôi lên.

 ram thang gieng lam banh chay rim duong cung nguyen tieu hinh anh 6

- Bước 5: Khi bánh đã chín thì vớt bánh ra và cho ngay sang chảo nước đường, rim khoảng vài phút  cho bánh ngấm đường là tắt bếp.

 ram thang gieng lam banh chay rim duong cung nguyen tieu hinh anh 7

Múc bánh cho ra đĩa rồi rắc vừng trắng, vừng đen, lạc giã dập cùng với chút dừa bào sợi, vậy là món bánh chay rim đường đã hoàn thành. Số lượng lạc, vừng, dừa bào sợi, bạn có thể cho ít hay nhiều tùy theo sở thích.

 ram thang gieng lam banh chay rim duong cung nguyen tieu hinh anh 8

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Những món ăn sau đây sẽ là một gợi ý rất hấp dẫn để bạn lên thực...
Bạn có biết Bangkok là một từ đồng nghĩa của “thức ăn đường phố”?...
Đây chính là món “trầu lửa” nổi tiếng nhất của vùng đất Ấn Độ. Nếu...