Thứ Hai, ngày 29/05/2017 05:53 AM (GMT+7)

Sườn sốt chua cay "đánh bay" nồi cơm ngày mát trời

authorMinh Châu (Theo China Sichuan food) Thứ Hai, ngày 17/04/2017 12:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Nếu bạn là tín đồ của sườn xào chua ngọt, thì phiên bản lạ này chắc chắn sẽ gây nghiện trong bữa cơm gia đình, với miếng sườn vẫn có màu đẹp, săn chắc và hương vị đậm đà.

   

 suon sot chua cay "danh bay" noi com ngay mat troi hinh anh 1

Món sườn sốt chua cay đậm đà, ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

- 500 sườn thăn, chặt thành miếng cỡ 4cm

- 4 cây hành lá, xắt nhỏ

- 2 lát gừng

- 1 nhúm muối

- 2 tép tỏi, đập dập

- 45ml dầu ăn

Nguyên liệu làm nước sốt:

- 30ml sốt cà chua

- 15ml nước tương

- 10ml tương ớt

- 15ml rượu gia vị

- 30ml nước

Cách làm:

- Rửa sạch và ngâm sườn trong nước sạch khoảng 10 phút.

- Đun sôi nước nồi, cho sườn vào luộc sơ 1-2 phút cho ra hết bọt bẩn, sau đó rửa sạch sườn lần nữa.

 suon sot chua cay "danh bay" noi com ngay mat troi hinh anh 2

- Bỏ sườn vào nồi nước sạch, thêm hành lá, muối và gừng, đun sôi trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi thấy sườn đã hơi nhừ. Tắt bếp, vớt sườn ra.

- Trộn đều sốt cà chua, nước tương, tương ớt, rượu gia vị và nước để làm thành sốt chua cay.

 suon sot chua cay "danh bay" noi com ngay mat troi hinh anh 3

- Làm nóng chảo trên lửa to, cho dầu vào chảo và phi tổi tới khi thơm rồi bỏ sườn vào chiên vàng đều các mặt.

 suon sot chua cay "danh bay" noi com ngay mat troi hinh anh 4

- Đổ hỗn hợp sốt vào chảo sườn, đun trên lửa vừa cho đến khi sốt sánh lại, sườn chuyển ra màu nâu.

 suon sot chua cay "danh bay" noi com ngay mat troi hinh anh 5

- Múc ra đĩa thưởng thức, bạn có thể trang trí thêm với hạt mè và hành lá trước khi ăn.

 suon sot chua cay "danh bay" noi com ngay mat troi hinh anh 6

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món sườn sốt chua cay này nhé!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Ốc là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên nếu vô tình ăn...