Thứ Bảy, ngày 25/11/2017 13:18 PM (GMT+7)

Trổ tài luộc gà không cần nước mà vẫn mềm ngon, ngọt thịt

authorMinh Châu (Theo Chinese chicken recipe) Thứ Ba, ngày 28/03/2017 12:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Luộc gà không cho nước sẽ giúp thịt giữ lại được toàn bộ chất dinh dưỡng cùng với hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, phải làm sao để gà chín kỹ mà vẫn mềm mọng không khô? Hãy thử công thức dưới đây xem sao nhé.

   

 tro tai luoc ga khong can nuoc ma van mem ngon, ngot thit hinh anh 1

Món gà luộc hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 1kg thịt gà

- 1 bó hành lá

- 1 củ gừng

- 10ml rượu gia vị (hoặc rượu gạo)

- 10g muối

Cách làm:

 tro tai luoc ga khong can nuoc ma van mem ngon, ngot thit hinh anh 2

- Rửa sạch thịt gà, hành lá và gừng.

 tro tai luoc ga khong can nuoc ma van mem ngon, ngot thit hinh anh 3

- Xoa muối và rượu gia vị lên thịt gà để ướp.

 tro tai luoc ga khong can nuoc ma van mem ngon, ngot thit hinh anh 4

- Xếp hành lá vào nồi sao cho hành phủ kín phần đáy nồi, gừng thái lát và xếp lên trên hành.

 tro tai luoc ga khong can nuoc ma van mem ngon, ngot thit hinh anh 5

- Đặt gà vào nồi, xếp thêm gừng thái lát lên trên cùng.

 tro tai luoc ga khong can nuoc ma van mem ngon, ngot thit hinh anh 6

- Mở vung đun trong vài phút tơi skhi thấy có khói bốc lên.

 tro tai luoc ga khong can nuoc ma van mem ngon, ngot thit hinh anh 7

- Vặn nhỏ lửa và đậy vung, đun trong 30 phút. Tùy từng loại nồi và kích thước của gà mà thời gian sẽ nhanh hơn hoặc lâu hơn, nên kiểm tra để xem gà đã chín chưa.

- Nếu nồi của bạn có vung bằng (như hình), bạn có ngửa nắp vung và đặt lên vài viên đá như thế này để hơi nước tích tụ lại trong nồi dễ hơn, giúp gà mau chín.

 tro tai luoc ga khong can nuoc ma van mem ngon, ngot thit hinh anh 8

- Khi gà chín, vớt ra khỏi nồi và nhúng vào nước lạnh để thịt gà mềm và lớp da dai giòn hấp dẫn hơn. Giờ thì chặt nhỏ và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Mùi thơm đậm đà của riềng mẻ quyện với thịt chân giò làm nên vị đặc...
Những chiếc bánh dầy đậu xanh tròn xinh, dẻo mềm lại thơm bùi vị...
Bí quyết để chồng lúc nào cũng muốn về nhà ăn cơm vợ nấu đơn giản...