Chủ Nhật, ngày 19/11/2017 15:58 PM (GMT+7)

Tuyệt chiêu làm khoai tây chiên giòn mềm, ngon hơn ngoài hàng

authorMinh Châu (Theo The pioneer woman) Chủ Nhật, ngày 16/04/2017 12:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Bạn thích mê những miếng khoai tây chiên giòn rụm, nhưng lần nào chiên khoai cũng không được ngon như mong muốn? Đương nhiên rồi, việc chỉ thả khoai vào dầu nóng không thể làm ra những miếng khoai tuyệt vời đâu, hãy làm theo công thức dưới đây thử xem nhé.

   

 tuyet chieu lam khoai tay chien gion mem, ngon hon ngoai hang hinh anh 1

Đĩa khoai tây chiên hấp dẫn

 tuyet chieu lam khoai tay chien gion mem, ngon hon ngoai hang hinh anh 2

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng thanh và ngâm trong nước lạnh trong ít nhất 2 tiếng.

 tuyet chieu lam khoai tay chien gion mem, ngon hon ngoai hang hinh anh 3

 - Vớt khoai ra để ráo nước, dùng khăn giấy thấm khô toàn bộ nước còn đọng trên khoai.

 tuyet chieu lam khoai tay chien gion mem, ngon hon ngoai hang hinh anh 4

- Đun nóng dầu tới 150°C, thả khoai vào chiên trong 4-5 phút. Đây mới chỉ là bước đầu để làm mềm khoai.

 tuyet chieu lam khoai tay chien gion mem, ngon hon ngoai hang hinh anh 5

- Dùng đũa thử chọc vào khoai, khi khoai đã mềm và bở, vớt toàn bộ khoai ra khỏi chảo dầu.

- Thấm bớt dầu ra khỏi khoai bằng khăn giấy hay giấy thấm dầu nhà bếp.

 tuyet chieu lam khoai tay chien gion mem, ngon hon ngoai hang hinh anh 6

- Vặn nhiệt độ lên cao và đun nóng dầu tới 200°C, cho từng phần khoai vào sao cho chỉ có 1 lớp khoai trong chảo, chiên tới khi khoai giòn rụm và có màu vàng nâu đẹp mắt. Làm lần lượt tới khi hết chỗ khoai.

 tuyet chieu lam khoai tay chien gion mem, ngon hon ngoai hang hinh anh 7

- Vớt khoai ra đĩa và rắc thêm chút muối, món ăn hoàn hảo đã ra đời rồi.

 tuyet chieu lam khoai tay chien gion mem, ngon hon ngoai hang hinh anh 8

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Với cách làm bánh giò này, dù bạn không khéo tay vẫn có thể tự làm...
Một bữa cơm với sự kết hợp hài hoà của thịt cá và đa sắc màu của...
Với cách làm siêu đơn giản mà thành phẩm nhận được lại vô cùng hấp...