Thứ Sáu, ngày 23/06/2017 22:51 PM (GMT+7)

Khai trương nhà hàng Món ngon Sài Thành “Độc đáo lẩu thuyên bông Nam Bộ giữa lòng Hà Nội”

authorP.V Thứ Ba, ngày 21/03/2017 15:36 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Ngày 20.3.2017 tại Hà Nội đã diễn ra lễ khai trương nhà hàng Món Ngon Sài Thành tại địa điểm 59A, Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội.

   

Nhà hàng được thiết kế theo lối không gian mở thân thiện với thực đơn hơn 100 món ngon đậm chất Sài Gòn – Nam Bộ được tuyển lựa kỹ càng, chế biến công phu và tinh tế đến từng nguyên vật liệu chuẩn vị Sài Thành. Đặc biệt nhất trong số này phải kể đến món Lẩu Thuyền Bông.

 khai truong nha hang mon ngon sai thanh “doc dao lau thuyen bong nam bo giua long ha noi” hinh anh 1

Chị Phạm Bích Hạnh, Chủ đầu tư của nhà hàng Món Ngon Sài Thành chụp ảnh cùng các đầu bếp

Lẩu Thuyền Bông là món lẩu độc đáo kết hợp giữa gần 20 loại cây và hoa tươi của miền Tây Nam Bộ, dưới sự sắp xếp khéo léo của đầu bếp món ăn này trở nên hấp dẫn hơn với đủ sắc màu rực rỡ: màu vàng tươi của bông bí và bông điên điển, hoa so đũa trắng ngà, bông súng tím biếc, kèo nèo xanh non mưỡn, điểm xuyết là trái ớt đỏ tươi với chùm hoa hẹ trắng tinh khôi ... Tất cả được bài trí trên chiếc thuyền nan – mô phỏng theo chiếc xuồng ba lá đậm chất lục tỉnh kênh rạch khiến món lẩu này trở nên thi vị hơn.

 khai truong nha hang mon ngon sai thanh “doc dao lau thuyen bong nam bo giua long ha noi” hinh anh 2

Nghệ sỹ Xuân Bắc đến tham dự khai trương nhà hàng và thích thú với Lẩu Thuyền Bông

Cùng với chiếc thuyền rau tràn ngập sắc hoa, một đĩa hải sản được dọn ra ăn kèm với cua Cà Mau đầy ắp gạch đỏ ngậy, tôm càng xanh thịt thơm vị nước lên ròng, cá kèo cá lăng chắc thịt dai dai … Nước lẩu được hầm từ xương lợn, sau đó chắt lọc để giảm độ ngậy của thịt, pha với nước hầm đầu và xương cá lăng để tạo vị đặc trưng. Khi ăn, thực khách chỉ việc thả hải sản vào nồi lẩu sôi sùng sục cho chín, nhúng một ít rau trụng vừa đủ, gắp miếng bún và chan miếng nước lẩu nóng hổi là đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị món Lẩu Thuyền Bông, từ đó thực khách sẽ cảm nhận được đủ đa vị với vị ngọt thơm của hải sản, vị đăng đắng của bông điên điển, vị bùi bùi của so đũa, cái sần sật của rau rút hay hít hà vị cay của ớt, chua chua của me … Món lẩu này dù là đông hay hè dùng cũng đều hợp hết.

 khai truong nha hang mon ngon sai thanh “doc dao lau thuyen bong nam bo giua long ha noi” hinh anh 3

Món lẩu thuyền bông không chỉ mang lại hương vị tươi ngon hấp dẫn mà còn được sắp đặt kỳ công để thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn cả Nam Bộ bằng tất cả các giác quan. Điểm nhấn thú vị nhất trong buổi lễ khai trương nhà hàng này chính là món Lẩu Thuyền Bông khổng lồ, sử dụng chiếc thuyền với kích thước thật và bài trí trên đó tất cả loại rau đặc trưng cùng hải sản để thực khách thưởng thức.  

Nhà hàng Món Ngon Sài Thành có sức chứa gần 300 người được chia làm 3 tầng không gian mở với thiết kế đậm chất Sài Thành. Với mong muốn đem lại cho thực khách Hà Nội những món ngon nguyên bản nhất, từng loại nguyên liệu, gia giảm để chế biến món ăn của nhà hàng đều được vận chuyển hàng ngày bằng đường hàng không từ Sài Gòn ra Hà Nội. Chuyên gia ẩm thực của nhà hàng là chị Lê Kim Chi cũng là người Nam bộ chính gốc – con gái của Cô Sáu cây dừa Lê Thị Vân – một trong 15 Vua bếp ghi dấu ấn cho ngành ẩm thực Sài Gòn và sáng tạo hàng ngàn món ăn đậm bản sắc Nam bộ.

 khai truong nha hang mon ngon sai thanh “doc dao lau thuyen bong nam bo giua long ha noi” hinh anh 4

Chuyên gia ẩm thực Lê Kim Chi bên sản phẩm Lẩu Thuyền Bông khổng lồ

Đến với nhà hàng, thực khách không chỉ được trải nghiệm món Lẩu Thuyền Bông độc đáo mà còn được thưởng thức cả những món ăn khác đã làm nên tên tuổi của ẩm thực Sài Thành như: bò tơ Củ Chi, bò nướng phương nam, gà nướng xôi chiên phồng, gỏi bồn bồn tôm thịt, lẩu mắm, lẩu cá kèo hải sản chua cay… Dù là món ăn nào cũng đều được chế biến bằng tâm huyết và tình yêu với ẩm thực Sài Thành.

 khai truong nha hang mon ngon sai thanh “doc dao lau thuyen bong nam bo giua long ha noi” hinh anh 5

Có ai đó đã từng nói rằng: “Người nhớ quê nhất là kẻ tha hương”. Ở Sài Gòn mà nhớ Hà Nội, ở Kẻ Chợ mà nhớ Chợ Lớn thì biết trút đâu nỗi buồn cho qua cơn hoang mang? Món Ngon Sài Thành ra đời như một lời đáp khiêm tốn, dành cho các thực khách thân ở Hà Nội mà hồn tại Sài Gòn. Không đơn giản chỉ giới thiệu các món ăn Nam Bộ tới người dân Thủ đô, nhà hàng còn đem cả một nền văn hoá ẩm thực phương Nam tới các thực khách phương Bắc.

Món Ngon Sài Thành

59A Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại đặt bàn: 090 222 3626

Tag:  Món Ngon Sài Thành   
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Nhộng ong, đuông dừa, sâu măng....có thể khiến nhiều người ghê sợ...