Chủ Nhật, ngày 19/11/2017 12:17 PM (GMT+7)

Nguy cơ ngộ độc hải sản

author Thứ Năm, ngày 11/04/2013 07:01 AM (GMT+7)

(Dân Việt) (Dân Việt) - Chưa năm nào, ngư dân Hải Phòng lại bị ngộ độc hải sản liên tiếp và nhiều như năm nay. Chỉ trong thời gian ngắn, từ 27.3 tới 5.4, Hải Phòng có tới 6 vụ ngộ độc hải sản, trong đó có 1 người tử vong.

   

Điều đặc biệt là những người bị ngộ độc đều là ngư dân hay những người sống ven biển, tuy nhiên họ không để ý và không rõ về độc tính của các loài hải sản.

Chị Tiến bất thần khi kể lại việc chồng chết, con nhập viện vì ngộ độc so biển.

Ngộ độc vẫn chủ quan

Vụ ngộ độc đầu tiên do ăn bạch tuộc đốm xanh là anh Lê Hữu Nghĩa (46 tuổi), ở xã Hải Bình, huyện Tĩnh Gia, tỉnh Thanh Hóa, làm nghề thu mua cá ở khu vực gần đảo Bạch Long Vỹ vào tối 27.3. Anh được vợ và các ngư dân khác đưa đi cấp cứu kịp thời tại Bệnh viện Đa khoa huyện đảo Bạch Long Vỹ, rồi chuyển về Bệnh viện Hữu nghị Việt-Tiệp Hải Phòng để tiếp tục điều trị.

“Con so có kích thước nhỏ hơn sam, có mai màu vàng, thường gọi là sam nghệ. Không ăn so biển nếu khi mổ so bị vỡ mật. Vào mùa sinh sản của nó thì cần phân biệt trứng so màu đen thì có độc, trứng so màu vàng thì không độc”.

Tiếp đó, vào tối 30.3, gia đình chị Nguyễn Thị Nhung (32 tuổi, ở phường Vạn Hương, quận Đồ Sơn, Hải Phòng) được gia đình hàng xóm cho 3 con so biển đã nấu chín. Chồng chị Nhung bị bệnh gút nên không ăn, 2 đứa con chỉ ăn mấy cái càng, chỉ có chị Nhung là ăn nhiều.

Sau khi ăn khoảng 2 giờ, chị Nhung có biểu hiện tê đầu lưỡi, tay chân co cứng, không duỗi ra được. Gia đình đưa chị đi cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa quận Đồ Sơn rồi chuyển lên Bệnh viện Việt -Tiệp điều trị. Không chỉ chị Nhung bị ngộ độc mà chính vợ chồng hàng xóm cho chị Nhung món so biển cũng phải đi cấp cứu vì ngộ độc.

Vụ gần đây nhất là anh Nghiêm Danh Hiền (52 tuổi, ở tổ dân phố 2, Đồng Tiến 2, phường Bàng La, quận Đồ Sơn) và con gái Nghiêm Thị Uyên (16 tuổi) bị ngộ độc cũng do ăn con so biển ngày 5.4. Anh Hiền tử vong trên đường đi cấp cứu, còn con gái Nghiêm Thị Uyên được cấp cứu kịp thời nên thoát chết.

Chị Phạm Thị Tiến, vợ anh Hiền bần thần kể: “Hơn 10 năm đi làm chài thuê cho người ta, chồng tôi thường xuyên ăn so biển nên khi bị các triệu chứng ngộ độc so, hàng xóm khuyên đi viện nhưng chồng tôi cứ chủ quan bảo ngủ một giấc là khỏi. Đến khi lả đi, người nhà đưa đi cấp cứu thì đã muộn”.

Lơ mơ kiến thức…

Tiến sĩ Trần Thanh Cảng - Trưởng khoa Hồi sức tích cực nội, Bệnh viện Việt - Tiệp Hải Phòng khẳng định: Chất độc tetrodotoxin của loài so biển tập trung ở trứng nên những trường hợp ngộ độc đều do ăn phải trứng của chúng. Người bị ngộ độc sau 30 phút đến 2 giờ sẽ có cảm giác tê môi, đầu lưỡi, đau bụng, vã mồ hôi, dãn đồng tử, nôn mửa, tụt huyết áp, co giật, liệt hô hấp, hôn mê và tử vong nếu không được cấp cứu. Hiện thế giới chưa có thuốc giải độc đặc hiệu cho ngộ độc tetrodotoxin.

Thực tế ở Hải Phòng đã có 2 trường hợp ngộ độc con so biển và tử vong do không được cấp cứu kịp thời. “Hầu hết các bệnh nhân bị ngộ độc so biển hay bạch tuộc đều có kiến thức lơ mơ về độc tố và chủ quan nên rất dễ tử vong” - tiến sĩ Cảng cho biết.

Anh Lê Hữu Nghĩa thì chia sẻ: “Tôi đi làm nghề biển hàng mấy chục năm nhưng không để ý loại hải sản nào có độc tố ở bộ phận nào. Bản thân chúng tôi cũng không thể phân biệt được loài nào an toàn, loài nào có độc tố nên dẫn đến ngộ độc”.

Anh Nghiêm Danh Hậu - em trai anh Hiền cũng thừa nhận thực tế: “Hầu hết người dân vùng biển Đồ Sơn từ bao lâu nay đều ăn so nhưng lại không nghĩ so độc đến thế. Có ai bảo chúng tôi, chỉ cho chúng tôi biết loài nào là loài có độc đâu mà chúng tôi biết”.

Ông Bùi Duy Dũng - Chủ tịch UBND phường Bàng La (Đồ Sơn) cho biết: “Từ trước đến nay, các buổi tập huấn, tuyên truyền cho ngư dân chỉ dừng lại ở những kiến thức chung chung về nghề đánh bắt hải sản, an toàn lao động… còn việc phổ biến về những dấu hiệu nhận biết loài hải sản độc, dấu hiệu nhận biết ngộ độc hải sản và cách cấp cứu như thế nào thì hầu như mờ nhạt”.

Sau trường hợp anh Hiền bị chết vì ngộ độc so, quận Đồ Sơn và phường Bàng La đã chỉ đạo tập trung tuyên truyền, cảnh báo người dân cảnh giác không ăn so biển, nếu có ăn thì phải lựa chọn kỹ lưỡng, đồng thời hướng dẫn cách ăn bảo đảm không bị ngộ độc”.

Cảnh giác với những hải sản có độc

Về việc ngộ độc hải sản, bác sĩ Bùi Văn Khánh (Trung tâm Chống độc- Bệnh viện Bạch Mai) cho biết, hải sản có một số loại vi khuẩn đặc biệt, nhất là khi hải sản chết. Khi hải sản chết, vi khuẩn tăng hoạt động, sinh ra chất histamin, có độc cho người. Khi vi khuẩn sinh sôi thì lượng histamin cũng tăng lên và tích lũy trong hải sản, không bị phân hủy ở nhiệt độ cao.

Vì thế, khi ăn hải sản có nhiều histamin, chất độc sẽ ngấm vào máu và gây dị ứng. Nhẹ thì bị đỏ da, ngứa, có thể khó thở, tụt huyết áp, nôn, đau bụng. Nếu không được cấp cứu kịp thời có thể nguy hiểm đến tính mạng. Ngoài ra, bệnh viện cũng gặp nhiều trường hợp ngộ độc khi ăn các loại hải sản có độc tố tetrodotoxin gây chết người như con so, cá nóc, bạch tuộc xanh…

Đây là chất độc thần kinh nguy hiểm, tỷ lệ tử vong cao. Chỉ ăn 10g thịt cá nóc có độc tố là có thể bị ngộ độc. Theo tin từ Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), chỉ riêng quý IV năm 2012 đã có 3 người chết và hàng chục người khác phải cấp cứu do ngộ độc chất tetrodotoxin do ăn cá nóc.

 

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Cặp đôi thể hiện tài năng trong cuộc thi văn nghệ trường vô cùng...
Đóng đinh, cắt gạch hay sơn tường là việc tưởng đơn giản nhưng bạn...