Thịt ba chỉ rang cháy cạnh xào sả ớt

15:38 - 15 tháng 4, 2013

Thịt ba chỉ có thể biến tấu thành nhiều món rất ngon miệng mà lại không mất nhiều thời gian hay "ngốn" nguyên liệu. Dưới đây là cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh xào cùng sả ớt.

Nguyên liệu:

Thit ba chi rang chay canh xao sa ot

+ 250g thịt ba chỉ

+ 4 quả ớt

+ 7 nhánh sả

+ 1 củ tỏi

+ 1 thìa muối

Bước 1:

Thit ba chi rang chay canh xao sa ot

Sả bóc lớp vỏ già, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

Thit ba chi rang chay canh xao sa ot

Ớt và tỏi thái nhỏ.

Bước 3:

Thit ba chi rang chay canh xao sa ot

Thịt thái miếng mỏng, bề ngang khoảng 2 - 2,5cm. Cho một chút dầu lên chảo rồi cho thịt vào rang.

Bước 4:

Thit ba chi rang chay canh xao sa ot

Rang thịt tới khi cháy cạnh và các bề mặt hơi vàng.

Bước 5:

Thit ba chi rang chay canh xao sa ot

Khi rang thịt thì sẽ có rất nhiều mỡ chảy ra, bạn đổ bớt mỡ ra ngoài, chỉ để lại lượng nhỏ khi ăn sẽ đỡ ngán. Cho tiếp sả, ớt, tỏi và muối vào chảo.

Bước 6:

Thit ba chi rang chay canh xao sa ot

Bạn đảo liên tục cho tới khi nguyên liệu ngấm đều thịt và dậy mùi thơm là được.

Bước 7:

Thit ba chi rang chay canh xao sa ot

Cho ra đĩa dùng nóng với cơm.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thử món thịt ba chỉ rang cháy cạnh xào cùng sa tế nếu thích ăn cay thật cay nhé.

Theo Đẹp
BẠN ĐỌC BÌNH LUẬN