Chủ Nhật, ngày 04/12/2016 22:21 PM (GMT+7)
Thứ Hai, ngày 26/09/2016 11:15 AM (GMT+7)

Quán ăn bình dân ở Sài Gòn của đầu bếp 5 sao

Một trong những quán ăn bình dân ở Sài Gòn bạn nhất định phải thử là quán của đầu bếp A Hoài chuyên bán mì spaghetti mang về với phần mì chất lượng, đầy đặn.

   

 quan an binh dan o sai gon cua dau bep 5 sao hinh anh 1

Bạch Duy Hoài, tên thường gọi A Hoài, từng học nấu ăn ở Thụy Sĩ, về nước và được nhận làm bếp phó của một khách sạn 5 sao tại Sài Gòn. Nhưng chỉ sau đó 2 tháng, anh bị tai biến liệt nửa người. Quán ăn giá rẻ ở Sài Gòn phong cách Italy hình thành đầu tháng 9 sau khi ông Hoài thất bại ở món bánh mì kinh doanh trước đó.

 quan an binh dan o sai gon cua dau bep 5 sao hinh anh 2

Dù liệt nửa cơ thể, người đàn ông U60 vẫn hằng ngày chọn nguyên liệu, nêm nếm, thậm chí tự tay vào bếp. Món mì của A Hoài đơn giản chỉ có mì và ít sốt nhưng luôn được các bạn trẻ ưa thích và là một trong những địa chỉ ăn uống ở Sài Gòn.

 quan an binh dan o sai gon cua dau bep 5 sao hinh anh 3

Nguyên liệu làm sốt của A Hoài là loại cao cấp, bò Úc loại có pha mỡ. Ông cho biết cảm hứng để bán món ăn này xuất phát từ một lần ông làm mì cho con gái ăn và được cô bé khen.

 quan an binh dan o sai gon cua dau bep 5 sao hinh anh 4

Sợi mì mềm, không bị dính, rất hòa quyện khi trộn sốt và không bị dính thành khối.

 quan an binh dan o sai gon cua dau bep 5 sao hinh anh 5

Do thuê nhà làm nơi nấu ăn nên A Hoài chủ yếu phục vụ khách mua mang về, mỗi phần có giá 25.000 đồng. Khách muốn ăn tại chỗ có thể ngồi quán nước ở đầu con hẻm 28 Nguyễn Cảnh Chân, quận 1 rồi gọi thức ăn mang ra.

 quan an binh dan o sai gon cua dau bep 5 sao hinh anh 6

Ngoài mì spaghetti, A Hoài còn trổ tài làm món beefsteak bằng bò Úc. Đây là món ăn mà anh học được công thức từ một đầu bếp nổi tiếng ở Mỹ.

 quan an binh dan o sai gon cua dau bep 5 sao hinh anh 7

A Hoài ướp beefsteak pha trộn hai phong cách Âu - Á nhưng thiên Á. Miếng bò chính vì thế đậm đà hơn do thấm gia vị. 

 quan an binh dan o sai gon cua dau bep 5 sao hinh anh 8

Khách có thể mua phần mang về với giá 95.000 đồng hoặc mua bò đã ướp mang về tự chiên.

 quan an binh dan o sai gon cua dau bep 5 sao hinh anh 9

Dù nằm trong hẻm, địa chỉ ăn uống ở Sài Gòn này luôn đông khách đến mua. Quán mở cửa ngày hai buổi, sáng từ 7h đến 10h và chiều từ 4h đến 10h.

Theo P.V (Ngoisao)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Khi những chuyến đi bụi đơn thuần chỉ là cái cớ, “phượt” biến tướng...
Những điểm săn mây tuyệt đẹp như Y Tý (Lào Cai), Tà Xùa (Sơn La),...
"Food porn" là một thuật ngữ trong ẩm thực với những hình ảnh đồ ăn...