Chủ Nhật, ngày 11/12/2016 17:16 PM (GMT+7)
Thứ Bảy, ngày 10/09/2016 08:00 AM (GMT+7)

Quán hủ tiếu sa tế hơn 5 thập kỷ đắt khách ở Sài Gòn

Tô hủ tiếu sa tế ở đây có giá gần như đắt nhất khu chợ Lớn, vậy mà đã hơn 50 năm qua, quán không lúc nào ngớt khách.

   

Nằm ngay trung tâm quận 5, hủ tiếu Quảng Ký nổi tiếng với nhiều người Sài Gòn, nhất là thế hệ trung niên.

 quan hu tieu sa te hon 5 thap ky dat khach o sai gon hinh anh 1

Tô hủ tiếu thập cẩm có giá khoảng 80.000 đồng một tô.

Không giống nhiều nơi khác, sợi hủ tiếu ở đây mềm như sợi mì, được trụng sơ qua nước sôi trước khi cho vào tô. Nước sốt sệt sệt, bên trong có đậu phộng xay nhuyễn mang hương vị bùi bùi, béo béo, được chan lên trên cùng với thịt bò thái mỏng tái chín hay bò viên, sách bò... 

Khó mà biết chính xác được hết các thành phần tạo nên một tô hủ tiếu sa tế ngon, vì đây là món ăn đặc trưng của người Triều Châu, mỗi nhà có một bí quyết riêng và họ chỉ nấu cho gia đình thưởng thức. Chỉ biết rằng bên trong loại nước sốt màu cam đó có vị sa tế đặc trưng. Tuy nhiên tô hủ tiếu rất vừa ăn, không quá cay hay quá nồng mùi sa tế với cả những người ăn cay ít.

 quan hu tieu sa te hon 5 thap ky dat khach o sai gon hinh anh 2

Tương đen pha với một chút sa tế chính là điểm nhấn của món ăn.

Món này phải có dưa leo, ngò gai và rau quế ăn kèm cho đỡ ngán. Để ăn đúng cách, bạn phải chấm thịt bò, bò viên hoặc sách bò với chén tương đen pha với sa tế đậm đà. Nếu không ăn được cay, bạn có thể không thêm sa tế vào tương. Tương đen và sa tế ở đây tự làm nên vị rất đặc trưng, khó lẫn lộn.Ngoài hủ tiếu sa tế, quán còn có món hủ tiếu bò viên nước lèo thông thường.

 quan hu tieu sa te hon 5 thap ky dat khach o sai gon hinh anh 3

Quán bắt đầu bán từ 16 đến 22 giờ.

Đối với những người không thích ăn cay thì món này dễ ăn hơn rất nhiều. Quán nằm ngay lề đường Triệu Quang Phục, khá thoáng mát. Buổi tối luôn đông khách nên bạn thường phải chờ đợi lâu mới được phục vụ. Điểm cộng là có chỗ giữ xe miễn phí bên trong, nhưng điểm trừ là quán khá ồn ào.

Xem thêm:    

Bánh mì phá lấu 6 thập kỷ "ngon quên sầu" tại góc phố Sài Gòn

Thưởng thức đủ loại thịt nướng thơm nức ở quán ăn giá rẻ Sài Gòn

Theo Mộc Yên (VNE)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Mang theo lưỡi hái nhỏ, xà beng và chiếc túi vải, người dân bộ lạc...
"Đến Ban Mê phải ăn bún đỏ" là câu nói cửa miệng mà nhiều người dân...
Con đường lúa 'sống ảo' đẹp như tranh ở Đài Loan Tháng 10 khi lúa...