Thứ Hai, ngày 20/11/2017 20:33 PM (GMT+7)

5 thực phẩm tuyệt đối không được rửa với nước mà bạn không ngờ tới

authorPhan Hằng (Theo Brightside) Thứ Hai, ngày 16/10/2017 09:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Việc rửa một số thực phẩm có thể làm lây lan vi khuẩn dẫn đến nhiều hậu quả đáng tiếc.

   

Trứng

 5 thuc pham tuyet doi khong duoc rua voi nuoc ma ban khong ngo toi hinh anh 1

Có thể nhiều người chưa biết rằng trên vỏ trứng một lớp chất đặc biệt, chất này có tác dụng bảo vệ trứng khỏi sự nhiễm bẩn của vi khuẩn. Khi rửa với nước lớp bảo vệ này sẽ bị phá vỡ, chính vì thế bạn không nên rửa mà thay vào đó là lau khô.

Thịt gà

 5 thuc pham tuyet doi khong duoc rua voi nuoc ma ban khong ngo toi hinh anh 2

Vi khuẩn trên thịt gà sống rất nguy hiểm cho sức khỏe, nhất là vi khuẩn salmonella. Nhiều người nghĩ rằng rửa gà trước khi nấu sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn nhưng sự thật không phải vậy. Khi rửa gà, nước bạn sử dụng giúp vi khuẩn lây lan đến tay và bồn rửa bát.

Nếu muốn an toàn cách tốt nhất là đun sôi thịt gà 2 lần, sau khi nước sôi lần 1 thì thay nước mới, tiếp tục đun sôi 100 độ C.

Thịt tươi

 5 thuc pham tuyet doi khong duoc rua voi nuoc ma ban khong ngo toi hinh anh 3

Cũng giống như thịt gà thịt tươi như thịt bò, thịt heo, thịt cừu, thịt dê cũng không nên được rửa với nước. Chỉ có thể dùng nhiệt độ cao để loại bỏ hết những vi khuẩn gây hại.

Trước khi nấu, có thể dùng khăn để loại bỏ nước trên bề mặt thịt. Sau đó dùng xà phòng rửa tay kỹ càng trước khi bắt đầu chế biến thức ăn.

Pasta

 5 thuc pham tuyet doi khong duoc rua voi nuoc ma ban khong ngo toi hinh anh 4

Những đầu bếp cho rằng việc rửa nui là hoàn toàn không hợp lý vì nước làm trôi đi tinh bột, điều này làm nui khó thấm được nước sốt hơn. Một số ít trường hợp có thể rửa nui là làm salad hoặc dùng kỹ thuật xào trên chảo lớn.

Nấm

 5 thuc pham tuyet doi khong duoc rua voi nuoc ma ban khong ngo toi hinh anh 5

Không nên ngâm hoặc để lâu nấm trong nước vì chúng hấp thụ nước rất tốt. Tốt nhất là nên rửa nhanh và lau khô bằng khăn giấy. Bạn chỉ nên làm điều này trước khi chế biến vì nấm rất nhanh hỏng và dễ mất đi độ ngon vốn có.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Đêm tân hôn, vợ chồng tôi đã ở trong tư thế “trai trên gái dưới”...
Trời lạnh thế này mà có đĩa lòng dồi luộc ăn cùng bát cháo nóng hổi...
Biết tôi ngoại tình và muốn cưới bạn của vợ, vợ tôi không buồn,...