Thứ Bảy, ngày 16/12/2017 22:03 PM (GMT+7)

Bánh flan vị cà phê ngọt thơm, mềm mịn ăn chơi ngày mưa gió

authorGiang Giang Thứ Hai, ngày 25/09/2017 16:57 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Những miếng bánh flan hương vị cà phê mềm tan trong miệng, thơm nức sẽ làm bạn hài lòng khi được thưởng thức.

   

 banh flan vi ca phe ngot thom, mem min an choi ngay mua gio hinh anh 1

Caramen vị cà phê thơm mịn, mềm ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 120gr đường

- 2 quả trứng gà

- 3 lòng đỏ trứng gà

- 1 gói cà phê

- 250ml sữa tươi

- Nước

- 4-5 khuôn bánh flan (caramen)

 banh flan vi ca phe ngot thom, mem min an choi ngay mua gio hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

 banh flan vi ca phe ngot thom, mem min an choi ngay mua gio hinh anh 3

- Bước 1: Nấu caramen, bạn cho 100gr đường cùng với 1 chút nước đủ để ướt đường vào nồi, bật bếp và nấu cho nước đường chuyển màu cánh gián, lắc nhẹ nồi cho nước đường không bị cháy, thêm 1 chút nước sôi để nước đường không bị quá đặc, tắt bếp.

 banh flan vi ca phe ngot thom, mem min an choi ngay mua gio hinh anh 4

- Bước 2: Múc caramen chia đều ra các khuôn đựng bánh, để cho caramel nguội sẽ đông lại, trong khi đó bạn làm tiếp các bước tiếp theo.

 banh flan vi ca phe ngot thom, mem min an choi ngay mua gio hinh anh 5

- Bước 3: Đập trứng gà cho vào tô, thêm 20gr đường và khuấy đều cho đường tan hết.

 banh flan vi ca phe ngot thom, mem min an choi ngay mua gio hinh anh 6

- Bước 4: Cà phê cho vào bát con, thêm 1 chút nước sôi và khuấy đều cho cà phê tan hết.

 banh flan vi ca phe ngot thom, mem min an choi ngay mua gio hinh anh 7

- Bước 5: Cho sữa tươi vào nồi đun cho sữa ấm nóng là tắt bếp, không cần đun sôi sữa sau đó bạn chế từ từ vào tô trứng gà, vừa chế vừa khuấy rồi lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ chất lợn cợn có trong trứng.

 banh flan vi ca phe ngot thom, mem min an choi ngay mua gio hinh anh 8

- Bước 6: Rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn caramen đã nguội, đặt khuôn bánh vào xửng hấp, bật bếp đun cho nước sôi thì hạ lửa nhỏ nhất, hấp khoảng 15-20 phút là bánh chín, tùy theo khuôn bánh to hay nhỏ mà thời gian hấp bánh sẽ thay đổi 1 chút.

 banh flan vi ca phe ngot thom, mem min an choi ngay mua gio hinh anh 9

Bánh chín lấy ra để cho nguội rồi đem cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, khi ăn bạn úp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Sự xuất hiện của mẹ chồng trong bữa tiệc kỷ niệm 3 năm ngày cưới...
Quyết định hủy hôn khi cách ngày cưới chỉ nửa tháng của tôi làm cả...
Món đặc sản này có thể sáng ngang với món mực sống của...