Thứ Tư, ngày 20/09/2017 14:20 PM (GMT+7)

Bật mí công thức làm gà chiên nước mắm “trăm trận trăm thắng”

authorMinh Châu (Theo The woks of life) Thứ Bảy, ngày 06/05/2017 18:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Một món ăn khá cầu kỳ, nhưng đem lại hiệu quả tuyệt vời, với miếng thịt giòn thơm kết hợp với nước mắm đậm đà đem lại vị ngon khó cưỡng.

   

 bat mi cong thuc lam ga chien nuoc mam “tram tran tram thang” hinh anh 1

Món gà chiên nước mắm ngon khó cưỡng 

Nguyên liệu:

- 700g thịt gà (nên dùng cánh hoặc đùi gà)

- 120ml nước mắm

- 8 tép tỏi, băm nhỏ

- 1g muối

- 100ml nước ấm

- 100g đường

- 150g bột mỳ

- 30g bột bắp

- 5g sốt ớt hoặc sa tế

Bạn có thể gia giảm theo khẩu vị để đạt độ mặn mong muốn.

Cách làm:

- Trộn tỏi băm và muối, thêm 50ml nước ấm và ngâm trong 10 phút, sau đó thêm nước mắm và đường, khuấy đều tới khi tan hết.

 bat mi cong thuc lam ga chien nuoc mam “tram tran tram thang” hinh anh 2

- Dùng 100ml của hỗn hợp trên để ướp gà, phần còn lại cất vào tủ lạnh. Gà nên ướp với hỗn hợp nước mắm trong 4 tiếng hoặc qua đêm.

- Sau khi ướp, vớt gà ra và để ráo nước trong 15 phút.

 bat mi cong thuc lam ga chien nuoc mam “tram tran tram thang” hinh anh 3

- Trộn đều bột mỳ và bột bắp, nhúng gà đã ướp vào hỗn hợp bột sao cho bột bám đều quanh miếng gà.

 bat mi cong thuc lam ga chien nuoc mam “tram tran tram thang” hinh anh 4

- Nướng gà trong 25 phút ở nhiệt độ 250°C, lật trở gà khi được nửa thời gian để đảm bảo thịt chín đều. Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên thịt gà, sau đó đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt mỡ thừa.

 bat mi cong thuc lam ga chien nuoc mam “tram tran tram thang” hinh anh 5

- Lấy phần hỗn hợp nước mắm còn lại trong tủ lạnh ra, hòa cùng 50ml nước, sa tế và làm nóng trên chảo.

- Đun sôi hỗn hợp lên, sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 1-2 phút.

 bat mi cong thuc lam ga chien nuoc mam “tram tran tram thang” hinh anh 6

- Cho thịt gà đã nướng chín vào chảo và đảo đều khoảng 1 phút để sốt bám đều quanh miếng thịt.

 bat mi cong thuc lam ga chien nuoc mam “tram tran tram thang” hinh anh 7

Bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

 bat mi cong thuc lam ga chien nuoc mam “tram tran tram thang” hinh anh 8

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

13 năm sau ngày kết hôn, chồng đã gục khóc trên vai tôi và nói rằng...
“Ghét của nào trời trao của ấy”, cặp đôi oan gia năm nào giờ đã...
Bún nước lèo, bún suông, lo nhoi sả ớt... là những món ngon không...