Thứ Bảy, ngày 23/09/2017 11:20 AM (GMT+7)

Bún tôm cuốn bánh tráng ngọt mát cho ngày hè oi ả

authorMinh Châu (Theo The woks of life) Thứ Sáu, ngày 26/05/2017 12:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Trời nóng thế này, được ăn một cuốn bún tôm ngập rau ngọt mát chấm với sốt bơ đậu phộng béo bùi thì còn gì bằng.

   

 bun tom cuon banh trang ngot mat cho ngay he oi a hinh anh 1

Nguyên liệu:

- 100g bún

- 500g tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng

- Muối, hạt tiêu vừa ăn

- 2 tép tỏi băm

- 5g đường

- 15ml nước mắm

- 1 quả chanh vắt lấy nước

- 200g giá đỗ

- 1 của cà rốt, gọt vỏ, thái chỉ

- 2 cây hành lá, thái chỉ

- 16 miếng bánh tráng (bánh đa nem)

- 1 mớ húng quế

- 1 mớ rau mùi

- 1 mớ bạc hà

 bun tom cuon banh trang ngot mat cho ngay he oi a hinh anh 2

Nguyên liệu làm sốt chấm:

- 45g bơ đậu phộng

- 80ml nước nóng

- 10ml sa tế

- 15ml nước tương

- 1 tép tỏi băm

- 5g đường

Cách làm:

 bun tom cuon banh trang ngot mat cho ngay he oi a hinh anh 3

 - Trộn đều tỏi, đường, nước mắm và nước chanh trong tô lớn. Cho giá đỗ, cà rốt và hành vào trộn đều và ngâm trong ít nhất 10 phút,

 bun tom cuon banh trang ngot mat cho ngay he oi a hinh anh 4

- Ướp tôm với muối và hạt tiêu vừa ăn. Chiên khoảng 2 phút tới khi tôm chín và chuyển sang màu hồng.

 bun tom cuon banh trang ngot mat cho ngay he oi a hinh anh 5

- Trải bánh tráng ra, lần lượt xếp tôm, bún, rau trộn và vài lá rau thơm lên trên rồi cuốn lại thành từng cuộn. Lặp lại tới khi hết nguyên liệu.

 bun tom cuon banh trang ngot mat cho ngay he oi a hinh anh 7

- Hòa bơ đậu phộng với nước nóng tới khi nhuyễn, sau đó trộn đều với tất cả nguyên liệu làm sốt chấm còn lại tới khi được hỗn hợp sánh mịn.

- Giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Bạn cũng có thể làm nước chấm chua ngọt giống như nước chấm nem để ăn cùn bún tôm cuốn.

 bun tom cuon banh trang ngot mat cho ngay he oi a hinh anh 8

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Minh là mối tình đầu của tôi. Chúng tôi đã yêu nhau da diết nhưng...
Ngay tại nhà chị em cũng có thể tự làm giò lụa giòn dai, thơm ngon,...
Ngoại tình có thể là một sự kiện trong cuộc đời mà chúng ta không...