Thứ Sáu, ngày 24/11/2017 14:38 PM (GMT+7)

Cách làm chả cốm vàng ruộm, dẻo thơm cho ngày thu se lạnh

authorGiang Giang Thứ Ba, ngày 17/10/2017 02:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Chả cốm là món ăn tuy dân dã nhưng rất ngon miệng, vị dẻo ngọt, đậm đà, thơm lừng làm bất cứ ai khó chối từ. Vào bếp làm món chả cốm chiêu đãi cả nhà thôi.

   

 cach lam cha com vang ruom, deo thom cho ngay thu se lanh hinh anh 1

Chả cốm giòn rụm, dẻo thơm

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 bát thịt băm

- 1/2 bát con cốm dẹp

- 1 củ hành khô

- 1 quả trứng gà

- 1 chút đường, 1 xíu nước mắm

- Muối, bột nêm, tiêu trắng

- Dầu ăn

 cach lam cha com vang ruom, deo thom cho ngay thu se lanh hinh anh 2

Nguyên liệu làm chả cốm

Hướng dẫn cách làm:

 cach lam cha com vang ruom, deo thom cho ngay thu se lanh hinh anh 3

- Bước 1: Cốm mua về nhặt bỏ hạt xấu, rửa cốm cho sạch và để ráo nước. Hành khô băm nhỏ.

 cach lam cha com vang ruom, deo thom cho ngay thu se lanh hinh anh 4

- Bước 2: Thịt băm nhuyễn hoặc có thể cho vào máy xay thịt để xay cho nhuyễn.

 cach lam cha com vang ruom, deo thom cho ngay thu se lanh hinh anh 5

- Bước 3: Cho thịt vào tô, thêm đường, muối, nước mắm, bột nêm, tiêu, trứng gà, cốm và trộn thật đều nguyên liệu.

 cach lam cha com vang ruom, deo thom cho ngay thu se lanh hinh anh 6

- Bước 4: Lấy 1 ít thịt lên tay và nặn thành viên tròn sau đó ấn cho hơi dẹt, nặn đến đâu bạn xếp vào đĩa đến đó rồi đem hấp cho chả chín.

 cach lam cha com vang ruom, deo thom cho ngay thu se lanh hinh anh 7

- Bước 5: Chả chín thì lấy ra để cho nguội bớt, đặt chảo lên bếp cùng với vài thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì gắp chả cho vào chiên tới khi 2 mặt miếng chả chín vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

 cach lam cha com vang ruom, deo thom cho ngay thu se lanh hinh anh 8

Chả cốm ăn với cơm nóng rất ngon miệng.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Sự nhiệt tình quá mức của chú rể đã phá hoại bầu không khí đám cưới...
Khi tôi đưa nàng đến giới thiệu với bạn bè thân thiết, không ít...
Tôi năm nay 30 tuổi và đã lấy chồng được 3 năm. Chồng tôi rất mạnh...