Thứ Tư, ngày 23/08/2017 11:46 AM (GMT+7)

Cách làm chè long nhãn hạt sen thơm ngọt, hương vị đắm say

authorNguyên Thảo (tổng hợp) Thứ Ba, ngày 08/08/2017 07:48 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè nhãn lồng hạt sen sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách nấu món chè long nhãn hạt sen chuẩn vị và ngon nhất.

   

Nguyên liệu nấu chè long nhãn hạt sen

 cach lam che long nhan hat sen thom ngot, huong vi dam say hinh anh 1

- Hạt sen tươi: 100 gr

- Nhãn: 500 gr

- Đường: 250 gr

- Một bát nước đá

Cách nấu chè long nhãn hạt sen

 cach lam che long nhan hat sen thom ngot, huong vi dam say hinh anh 2

- Bước 1: Hạt sen tươi rửa qua rồi cho vào nồi, đổ ngập nước đun sôi rồi hạ lửa liu riu ninh cho mềm.

- Bước 2: Đợi hạt sen mềm thì cho đường vào, hầm thêm khoảng 10 phút cho sen ngấm đường rồi tắt bếp, vớt sen ra bát riêng.

 cach lam che long nhan hat sen thom ngot, huong vi dam say hinh anh 3

- Bước 3: Nhãn tươi bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra. Hoặc bạn có thể lấy phần đuôi của chiếc thìa inox, xoáy quanh giữa phần hạt và phần cùi nhãn sẽ rất dễ dàng để tách phần hạt và cùi mà không sợ cùi bị rách.

Sau đó khéo léo nhồi hạt sen vào trong.

 cach lam che long nhan hat sen thom ngot, huong vi dam say hinh anh 4

Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

- Bước 4: Đun lại nước sen trước đó, rồi cho nhãn và sen vào, sôi lại thì tắt bếp. Không nên để sôi lâu sẽ làm cho nhãn \mềm nhũn. Sau đó, vớt hết hạt sen nhãn lồng ra, thả vào bát nước đá để giữ độ giòn cho nhãn.

- Bước 5: Múc phần nước chè ra các bát. Khi nào hạt sen nhãn lồng nguội hoàn toàn, mới thả vào các bát nước chè rồi để vào tủ lạnh ăn sẽ rất ngon và mát.

 cach lam che long nhan hat sen thom ngot, huong vi dam say hinh anh 5

Ảnh minh họa

Đang mùa nhãn, bạn hãy tự làm một nồi chè long nhãn hạt sen để thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Kể ra chuyện này, hẳn nhiều người sẽ sỉ vả và cho tôi là người phụ...
Không còn ham muốn “chuyện ấy”? Đã lâu rồi không thể “lên đỉnh”?...
Đồng Nai có những món ăn nghe khá dân dã nhưng độ ngon thì khỏi...