Thứ Sáu, ngày 09/12/2016 22:52 PM (GMT+7)
Thứ Sáu, ngày 15/01/2016 20:00 PM (GMT+7)

Cách làm da heo chiên giòn lắc tỏi ớt ăn mãi không chán

Những miếng da heo chiên giòn lắc tỏi ớt giòn tan đượm vị cay nhẹ của ớt bột và thơm mùi tỏi chiên, khiến bạn muốn nhón hết miếng này tới miếng khác mà không chán!

   

Nguyên Liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món da heo chiên giòn lắc tỏi ớt:

500g da heo

Muối tinh

Tỏi 1 củ

Ớt bột 2 thìa.

Cách làm

 cach lam da heo chien gion lac toi ot an mai khong chan hinh anh 1

Da heo mua về làm sạch, xát chanh và muối để khử mùi hôi.

 cach lam da heo chien gion lac toi ot an mai khong chan hinh anh 2

Đun sôi 1 nồi nước cho da heo vào luộc sơ rồi vớt ra xả ngay dưới nước lạnh. Lọc bớt phần mỡ thừa còn dính vào da. Cắt ra thành miếng nhỏ hình chữ nhật và ướp cùng 8-10 g muối tinh và 2 thìa ớt bột để khoảng 15 phút.

 cach lam da heo chien gion lac toi ot an mai khong chan hinh anh 3

Sau khi ướp xong bỏ da heo vào lò sấy 2 lửa ở nhiệt độ 125 độ C với thời gian là 120 phút.

 cach lam da heo chien gion lac toi ot an mai khong chan hinh anh 4

Sấy xong để da heo nguội rồi trút ra đĩa để chuẩn bị chiên.

 cach lam da heo chien gion lac toi ot an mai khong chan hinh anh 5

Để nồi lên bếp hoặc chảo sâu lòng. Cho nhiều dầu ăn và đun nóng già để lửa vừa. Thả da heo vào nồi và dùng đũa đảo nhanh tay 30 giây, khi thấy da heo nở đều hết thì vớt ra. Làm cho đến hết.Sau khi chiên hết lần 1 thì chỉnh lửa về mức nhỏ nhất và cho da heo vào chiên lại lần nữa.

 cach lam da heo chien gion lac toi ot an mai khong chan hinh anh 6

Khi chiên xong da heo thì thái tỏi nhỏ nhuyễn trộn cùng ớt.

 cach lam da heo chien gion lac toi ot an mai khong chan hinh anh 7

Bắc chảo lên bếp với 1 chút dầu ăn. Cho tỏi ớt vào phi thơm rồi trút tỏi ớt ra để nguội.

 cach lam da heo chien gion lac toi ot an mai khong chan hinh anh 8

Khi tỏi nguội thì cho vào hộp tai heo lắc đều là có thể dùng được rồi.

Thành phẩm

Món da heo chiên giòn lắc tỏi ớt này vừa có thể dùng làm mồi nhậu cho ông xã hay ăn vặt cho chị em đều rất tuyệt. Những miếng da heo giòn tan đượm vị cay nhẹ của ớt bột và thơm mùi tỏi chiên, khiến bạn muốn nhón hết miếng này tới miếng khác mà không chán!

 cach lam da heo chien gion lac toi ot an mai khong chan hinh anh 9

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món da heo chiên giòn lắc tỏi ớt này nhé!

Theo Su Lì (Trí Thức Trẻ)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Mới đây, những bức ảnh về cô bé được cho là “bản sao” hoàn hảo nhất...
Mọi thứ không đơn giản như tôi nghĩ. Đằng sau việc mẹ chồng tôi...
Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc,...