Thứ Sáu, ngày 09/12/2016 01:49 AM (GMT+7)

Cách làm kem dừa mát lạnh, thơm ngậy đến miếng cuối cùng

authorNguyên Thảo Thứ Năm, ngày 29/09/2016 06:20 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Kem dừa vừa béo ngậy, vừa thơm ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Món kem này không cần nguyên liệu cầu kì, đắt tiền, cách làm kem dừa cũng vô cùng đơn giản, dễ thực hiện.

   

Nguyên liệu:

 cach lam kem dua mat lanh, thom ngay den mieng cuoi cung hinh anh 1

Một số nguyên liệu làm kem dừa.

250ml sữa tươi

 250ml nước cốt dừa

50gr dừa bào vụn

3 lòng đỏ trứng

 50gr đường

1 muỗng canh bột năng

1 ống vani

Sữa đặc, lạc rang.

Cách làm kem dừa:

Bước 1:

 cach lam kem dua mat lanh, thom ngay den mieng cuoi cung hinh anh 2

Ảnh minh họa

Cho đường vào bát cùng với lòng đỏ trứng gà. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi nào hỗn hợp này mịn là được.

Bước 2:

 cach lam kem dua mat lanh, thom ngay den mieng cuoi cung hinh anh 3

Ảnh minh họa

Đun nước cốt dừa và sữa tươi đến khi thấy sữa bắt đầu sôi nhẹ, quanh mép nồi nổi bọt (nồi sữa vào khoảng 80 độ C) thì tắt bếp

Bước 3:

Cho hỗn hợp trứng đã đánh vào chung với hỗn hợp nước cốt dừa và sữa tươi rồi khuấy đều tay cho hòa quyện.

Bước 4:

Tiếp tục cho hỗn hợp trứng, sữa, nước cốt dừa vào nồi, thêm chút bột năng rồi đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi nào thấy hỗn hợp bắt đầu mịn và hơi sánh thì cho vani vào rồi tắt bếp luôn (vì nếu tiếp tục đun, hỗn hợp bị quá nóng sẽ bị vón cục).

Bước 5:

Dùng máy đánh trứng đánh tan đến khi hỗn hợp nguội hẳn (khi đánh trứng có không khí xen lẫn vào hỗn hợp khiến món kem dừa tơi, xốp hơn)

Bước 6:

 cach lam kem dua mat lanh, thom ngay den mieng cuoi cung hinh anh 4

Ảnh minh họa

Cho dừa bào vụn lên chảo, vừa nướng vừa đảo đều tay cho tới khi dừa vàng và thơm là được.

Bước 7:

Cho dừa vụn đã nướng trộn đều cùng hỗn hợp kem, đổ vào hộp rồi để tủ lạnh. Khoảng 2 giờ sau thì lấy ra, dùng máy đánh kem, đánh thật tơi và xốp. Lặp lại công đoạn như trên khoảng 2, 3 lần. Sau đó, đậy kín nắp hộp kem để vào ngăn lạnh từ 3-4 giờ là ăn được.

Bước 8:

 cach lam kem dua mat lanh, thom ngay den mieng cuoi cung hinh anh 5

Thành phẩm là cốc kem dừa thơm mát, béo ngậy.

Múc kem ra cốc, rắc thêm một chút dừa tươi bào và lạc rang để cốc kem thêm phần bắt mắt, ngon miệng.

Lưu ý:

 cach lam kem dua mat lanh, thom ngay den mieng cuoi cung hinh anh 6

Với những ai thích ăn ngọt, sau khi múc kem ra cốc, các bạn có thể rưới thêm sữa đặc.

Chúc các bạn thành công cùng cách làm kem dừa đơn giản này nhé!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Mọi thứ không đơn giản như tôi nghĩ. Đằng sau việc mẹ chồng tôi...
Vị ngọt lừ của thịt quyện với mùi thơm lừng của sả chắc chắn sẽ đem...
Hôm nay sẽ là ngày không mấy vui vẻ với cung Sư Tử và Cự Giải. Dưới...