Thứ Năm, ngày 18/10/2018 03:47 AM (GMT+7)

Cách làm thịt lợn giả bò khô cay cay, thơm thơm nhâm nhi ngày Tết

authorGiang Giang Thứ Hai, ngày 01/01/2018 18:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Thịt thơm dai và ngọt, cay cay thơm lừng của sả, hương vị hấp dẫn, thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh hay mưa phùn ngồi nhâm nhi từng sợi thịt lợn giả bò khô này thì ngon phải biết.

   

 cach lam thit lon gia bo kho cay cay, thom thom nham nhi ngay tet hinh anh 1

Ngày Tết được nhâm nhi món thịt lợn giả bò khô vừa ngon vừa rẻ thì còn gì bằng

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt lợn giả bò khô:

- 400gr thịt lạc heo

- 2 quả ớt sừng

- 2-3 cây sả

- 1 củ tỏi

- 1 nhánh gừng

- 1/2 gói gia vị bò kho

- 1 thìa bột ớt

- 1 thìa dầu hào

- 1 thìa đường

- 1 thìa cà phê bột điều

- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương

- 1 thìa bột nêm

- Bột canh

 cach lam thit lon gia bo kho cay cay, thom thom nham nhi ngay tet hinh anh 2

Nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm thịt lợn giả bò khô:

 cach lam thit lon gia bo kho cay cay, thom thom nham nhi ngay tet hinh anh 3

- Bước 1: Thịt lợn đem rửa sạch sau đó đổ nước vào nồi đun sôi, cho 1 chút bột canh rồi cho miếng thịt nạc vào luộc tới khi thịt chín là được.

 cach lam thit lon gia bo kho cay cay, thom thom nham nhi ngay tet hinh anh 4

- Bước 2: Vớt miếng thịt ra thả vào chậu nước lạnh 10 phút cho nguội sau đó đem xé sợi to.

 cach lam thit lon gia bo kho cay cay, thom thom nham nhi ngay tet hinh anh 5

- Bước 3: Ớt sừng+ sả+ tỏi+ gừng rửa sạch rồi đem băm nhỏ.

 cach lam thit lon gia bo kho cay cay, thom thom nham nhi ngay tet hinh anh 6

- Bước 4: Cho thịt vừa xé vào tô sau đó cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào cùng, trộn đều và ướp thịt khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.

 cach lam thit lon gia bo kho cay cay, thom thom nham nhi ngay tet hinh anh 7

- Bước 5: Sau 2 tiếng bạn cho thịt vào chảo, bật bếp lửa nhỏ vừa và đảo đều, bạn có thể nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tiếp tục xào cho tới khi gia vị rút hết vào thịt và thịt khô ráo là tắt bếp.

 cach lam thit lon gia bo kho cay cay, thom thom nham nhi ngay tet hinh anh 8

- Bước 6: Bật lò nướng 120 độ làm nóng lò, trải 1 miếng giấy nến hoặc giấy bạc vào khay nướng sau đó đổ thịt vào khay, dàn đều thịt và đem sấy khoảng 1-2 tiếng cho thịt khô, hoặc bạn cũng có thể đem phơi dưới nắng to càng tốt.

 cach lam thit lon gia bo kho cay cay, thom thom nham nhi ngay tet hinh anh 9

Khi thấy miếng thịt khô ráo và se lại là có thể thưởng thức.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Thật trớ trêu là bề ngoài Hải rất nam tính và khỏe mạnh, nhưng...
Yêu nhau đến độ chín muồi, được sự cho phép của 2 bên gia đình, tôi...
Chạm đến tuổi 30, bạn sẽ có sự nghiệp tương đối ổn định, vững chắc...