Thứ Hai, ngày 26/06/2017 23:53 PM (GMT+7)

Cách luộc thịt chân giò vừa chắc vừa giòn, thái khoanh tròn hấp dẫn

authorNguyên Thảo (tổng hợp) Thứ Hai, ngày 17/04/2017 06:17 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Thịt chân giò luộc là món ăn đơn giản, quen thuộc, dễ thực hiện lại có hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Tuy nhiên cách luộc thịt chân giò vừa chắc vừa giòn, thái khoanh tròn hấp dẫn không bị nứt nhiều người chưa biết.

   

Nguyên liệu luộc chân giò vừa chắc vừa giòn

 cach luoc thit chan gio vua chac vua gion, thai khoanh tron hap dan hinh anh 1

- Thịt chân giò rút xương.

- Lạt buộc (lạt tre hoặc giang, sợi dây dù đều được)

- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột canh

Cách luộc thịt chân giò vừa chắc vừa giòn

- Bước 1: Thịt chân giò rửa sạch, cho 1 thìa bột canh 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/3 thìa cà phê bột canh, trộn đều lên ướp vào phía trong của chân giò, để khoảng 15 phút cho chân giò ngấm gia vị.

- Bước 2: Cuộn chân giò lại sao cho tròn và phần da giáp lại với nhau để thịt không bị hở ra ngoài. Cuộn xong dùng lạt bó cuộn tròn. Khi buộc lạt  chỉ nên buộc vừa, không nên chặt quá vì khi luộc dễ bị nứt.

- Bước 3: Cho vào nồi nước luộc ngập, rộng rãi để thịt chín và nở hết cỡ. Luộc khoảng 30 phút, khi sôi bạn vặn nhỏ lửa, đun âm ỉ cho thịt chín đều.

 cach luoc thit chan gio vua chac vua gion, thai khoanh tron hap dan hinh anh 2

- Bước 4: Vớt thịt ra để nguội, bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút là lấy ra được (đây là bước giúp thịt săn chắc, tháo lạt ra dễ dàng).

- Bước 5: Thái thịt theo khoanh tròn xếp lên đĩa rồi thưởng thức.

 cach luoc thit chan gio vua chac vua gion, thai khoanh tron hap dan hinh anh 3

Miếng thịt rắn, thơm ngon và vừa vặn sẽ làm bạn hài lòng về chất lượng và hình thức của món ăn. Chúc các bạn thành công với cách luộc thịt chân giò vừa chắc, vừa giòn, lại không bị nứt này nhé!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Khoai lang là một món ăn được nhiều người ưa thích vì vị ngọt, bùi...
"Chuyện ấy" điều độ mang lại 27 lợi ích thần kỳ cho sức khỏe của cả...
Nếu ngày thường bạn quá bận rộn để chuẩn bị sinh tố, hay việc phải...