Thứ Tư, ngày 26/09/2018 02:03 AM (GMT+7)

Chảy nước miếng với món tai lợn ngâm sả tắc chua giòn sần sật

authorNguyên Thảo (tổng hợp) Thứ Tư, ngày 21/03/2018 10:35 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Với hương vị đậm đà và mùi thơm nhẹ của quả tắc (quất), sả quyện cùng vị cay của ớt, tai lợn ngâm sả tắc chắc chắn sẽ "hạ gục" cả những thực khách khó tính nhất.

   

Nguyên liệu làm món tai lợn ngâm sả tắc

- 3 cái tai lợn

- 10 quả quất

- 5, 6 lá chanh

- 5 nhánh tỏi, ớt tươi tùy vào nhu cầu

- 1 củ hành tím, 5 củ sả, hành tây 1 củ, gừng thái lát

- Gia vị: 6 muỗng canh dấm ăn, 6 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh muối,1 lít nước sôi để nguội

Ngoài ra chúng ta cần chuẩn bị lọ thủy tinh để đựng tai lợn ngâm

Cách làm tai lợn ngâm sả tắc

- Bước 1: Tai lợn cạo sạch lông và rửa sạch, sau đó cắt đôi củ hành tây và mấy lát gừng cho vào luộc cùng khoảng 20 phút. Khi tai lợn chín, bạn vớt ra ngâm nước thật lạnh. Rửa lại tai lợn thêm một lần nữa rồi sau đó thái miếng mỏng.

 chay nuoc mieng voi mon tai lon ngam sa tac chua gion san sat hinh anh 1

 chay nuoc mieng voi mon tai lon ngam sa tac chua gion san sat hinh anh 2

- Bước 2: Các nguyên liệu như tỏi, ớt thái lát, hành tây thái sợi, sả hai củ đập dập thái sợi, 3 củ còn lại thái lát mỏng, hành tím thái sợi nhỏ, lá chanh cũng thái sợi, quả quất thái lát.

- Bước 3: Dùng 1 lít nước sôi để nguội cho vào: 6 muỗng canh dấm ăn, 6 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh muối. Sau đó khuấy đều cho tan đường và muối.

 chay nuoc mieng voi mon tai lon ngam sa tac chua gion san sat hinh anh 3

- Bước 4: Lọ thủy tinh bạn cần rửa sạch và lau khô. Sau đó bạn xếp tai lợn xuống phía dưới và sau đó xếp tất cả các phụ gia lên trên. Cuối cùng đổ nước dấm đường vào lọ sao cho ngập phần tai lợn và các loại phụ gia. Để lọ tai lợn vào tủ mát sau 3-5 ngày là có thể ăn được.

 chay nuoc mieng voi mon tai lon ngam sa tac chua gion san sat hinh anh 4

Chúc các bạn thành công với cách làm tai lợn ngâm sả tắc này nhé!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Sau rằm tháng 8 sẽ là khoảng thời điểm sự nghiệp của bạn có nhiều...
Tôi vẫn nghĩ mình không sai nên quyết sẽ giận vợ một trận để cô ấy...
Ngay hôm Sa bước chân vào nhà với nụ cười e lệ cùng ánh mắt rụt rè...