Thứ Tư, ngày 23/10/2019 02:35 AM (GMT+7)

Công thức đặc biệt ngon cho món cá chép om dưa ngày mát trời

authorLan My (tổng hợp) Chủ Nhật, ngày 19/08/2018 06:46 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Cá chép om dưa là món ăn rất hợp khi tiết trời mát mẻ, thịt cá mềm ngọt mà dai quyện với vị chua chua của dưa trở nên vô cùng hấp dẫn.

   

Nguyên liệu làm món cá chép om dưa

- 1 con cá chép 600 - 700gr

 cong thuc dac biet ngon cho mon ca chep om dua ngay mat troi hinh anh 1

- 1 bát dưa muối chua

- 2 quả cà chua

- Gừng, hành tím, tỏi

- Hành lá, thì là, ớt

- Dầu ăn

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường

Cách làm món cá chép om dưa

- Bước 1: Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau. Dưa muối đem vắt bớt nước chua, cắt khúc. Gừng cắt sợi. Hành tím, tỏi băm nhỏ

- Bước 2: Làm sạch cá, khứa xéo hai bên thân cá. Đun nóng dầu trên chảo, cho tỏi vào phi thơm để cá khi chiên sẽ thơm, át được mùi tanh của cá. Khi đã chiên cá vàng hai mặt gắp ra đĩa.

 cong thuc dac biet ngon cho mon ca chep om dua ngay mat troi hinh anh 2

- Bước 3: Cho một ít dầu vào một chảo sâu lòng khác. Cho hành tím và gừng vào xào thơm, cho tiếp cà chua vào xào đến khi cà ra màu đỏ thì cho dưa chua vào. Nêm nếm với nước mắm, hạt nêm, nếu dưa chua quá thì thêm tí đường cho vừa vị, thêm nước rồi đun sôi. Cho cá vào om khoảng 15 phút là được. Khi chín cá, thêm hành lá và thì là và bắc xuống bếp.

 cong thuc dac biet ngon cho mon ca chep om dua ngay mat troi hinh anh 3

 cong thuc dac biet ngon cho mon ca chep om dua ngay mat troi hinh anh 4

Món cá chép om dưa có thể được dùng với bún cùng các loại rau ăn kèm hoặc với cơm và tốt nhất là nên ăn nóng.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Tôi là con trưởng trong dòng họ lớn, bố mẹ cũng chỉ sinh mỗi mình...
"Em mặc chân váy jeans, khó mở lắm, phải đứng lên mới mở được nút..."...
Chị dâu đã đưa ra điều kiện trao đổi khá hấp dẫn để vợ chồng tôi...