Thứ Ba, ngày 16/10/2018 06:36 AM (GMT+7)

Công thức làm chè sắn ngọt bùi, nóng hổi ăn một lần là nhớ suốt đời

authorGiang Giang Thứ Ba, ngày 09/01/2018 02:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Chè sắn thơm nồng với vị ngọt dịu của đường vàng, béo bùi của sắn, ấm nồng của gừng thật thích thú khi được thưởng thức.

   

 cong thuc lam che san ngot bui, nong hoi an mot lan la nho suot doi hinh anh 1

Lạnh thế này có bát chè sắn nóng hổi, thơm phức thì thật hết ý

Nguyên liệu làm chè sắn:

- 1kg củ sắn tàu

- Đường vàng

- 1 củ gừng

- 1 chút muối

- 1 ít dừa nạo sợi

- Lạc rang chín

- 1,5 lít nước

- Vài thìa bột năng

- Nước cốt dừa, nếu thích

 cong thuc lam che san ngot bui, nong hoi an mot lan la nho suot doi hinh anh 2

Nguyên liệu

Cách làm chè sắn:

 cong thuc lam che san ngot bui, nong hoi an mot lan la nho suot doi hinh anh 3

- Bước 1: Sắn tàu mua về rửa sạch cho hết đất sau đó lột vỏ sắn và ngâm vào chậu nước 2-3 tiếng để thải bớt độc tố của sắn.

 cong thuc lam che san ngot bui, nong hoi an mot lan la nho suot doi hinh anh 4

- Bước 2: Cho lạc vào chảo rang chín sau đó xát sạch vỏ rồi đem giã hơi dập.

 cong thuc lam che san ngot bui, nong hoi an mot lan la nho suot doi hinh anh 5

- Bước 3: Sắn sau khi đã ngâm xong thì cho vào nồi, thêm 1 xíu muối và đổ nước ngập sắn rồi luộc cho tới khi sắn vừa chín thì vớt ra.

 cong thuc lam che san ngot bui, nong hoi an mot lan la nho suot doi hinh anh 6

- Bước 4: Cắt đôi khúc sắn ra và gỡ lấy phần lõi bỏ đi, thái sắn thành các miếng vừa nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi.

 cong thuc lam che san ngot bui, nong hoi an mot lan la nho suot doi hinh anh 7

- Bước 5: Đổ nước vào nồi cùng với đường, khuấy đều nấu cho sôi thì cho gừng thái sợi vào cùng. Tiếp theo bạn cho tất cả chỗ sắn vào nồi, khuấy đều nấu cho sôi trở lại, bạn có thể cho đường tùy theo độ ngọt của gia đình mình nhé.

 cong thuc lam che san ngot bui, nong hoi an mot lan la nho suot doi hinh anh 8

- Bước 6: Cuối cùng bạn cho bột năng vào bát, thêm nước rồi khuấy đều cho hòa tan sau đó chế từ từ từng ít một vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy tới khi thấy chè có độ sánh đặc như ý thì dừng lại. Nấu cho nồi chè sôi trở lại khoảng 2 phút là tắt bếp.

 cong thuc lam che san ngot bui, nong hoi an mot lan la nho suot doi hinh anh 9

Múc chè sắn ra bát sau đó rắc dừa bào sợi, lạc giã dập vào cùng. Nếu thích món chè béo ngậy hơn bạn cho thêm nước cốt dừa, khuấy đều và thưởng thức.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Không những có sự nghiệp thăng hoa, những con giáp này còn đón nhận...
6 năm sau đám cưới đình đám, Cúc quỳ xuống chân bố mẹ chồng nói lời...
Những tưởng chia tay vợ, tôi sẽ tìm được hạnh phúc đích thực. Nào...