Thứ Ba, ngày 19/06/2018 08:06 AM (GMT+7)
Thứ Sáu, ngày 01/06/2018 18:05 PM (GMT+7)

Cuối tuần, "đổi gió" với món chả ốc lá lốt khiến cả nhà thích mê

Nghe qua tưởng phức tạp, nhưng công thức nấu món này rất đơn giản mà ngon chẳng kém ngoài hàng.

   

Nguyên liệu:

- 300 gr giò sống

- 150 gr cá thác lác

- 10 lá lốt

- 1,5 kg ốc lác

- sả xay, sả nhánh

 cuoi tuan, "doi gio" voi mon cha oc la lot khien ca nha thich me hinh anh 1

Chả ốc lá lốt nhồi ngon mà làm dễ hơn bạn tưởng

Cách làm:

- Ốc luộc sơ tách thịt, xay nhuyễn, rửa sạch vỏ để ráo.

- 5 lá lốt cắt nhỏ.

- Giò sống, cá thác lác, ốc xay, lá lốt, xả bằm, hành tỏi xay, hạt nêm, ớt bằm (nếu ăn cay được), thêm xíu đường, tiêu xay, nước mắm, trộn tán đều đến khi dai.

 cuoi tuan, "doi gio" voi mon cha oc la lot khien ca nha thich me hinh anh 2

Cắt cọng sả cắm vào ốc, sau đó nhồi hỗn hợp giò sống, cá thác lác phía trên vào, đem hấp sơ. Khi nào ăn dọn vào thố hâm nóng lại, xếp ở dưới lớp sả, chế xíu nước, nêm hạt nêm, đường, xếp ốc lên, rải lá lốt cắt nhuyễn sợi lên trên.

 cuoi tuan, "doi gio" voi mon cha oc la lot khien ca nha thich me hinh anh 3

Dọn ra ăn kèm rau thơm, khế, chuối chát, bánh đa nướng và chấm nước mắm gừng chua cay.

Theo Ngọc Trân (Vnexpress)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

4 ngày trái bóng World Cup 2018 lăn, gia đình tôi đã lâm vào tình...
Trong tương lai gần hơn là vào khoảng cuối tháng 6 này, 3 con giáp...
Cần hết sức cẩn thận tránh phạm vào 5 điều kiêng kỵ dưới đây để...