Thứ Sáu, ngày 18/10/2019 08:25 AM (GMT+7)

'Đổi gió' mâm cơm với nộm gà xé phay, ngon miệng dễ ăn vô cùng

authorAn Nhiên Thứ Tư, ngày 18/09/2019 13:56 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Món nộm gà xé phay với miếng thịt gà dai dai hoà quyện cùng gia vị cay chua mặn ngọt dễ ăn vô cùng.

   

Nguyên liệu:

- 1 Con gà khoảng hơn 1 kg

- 3 nhánh hành lá

- 1 miếng gừng

- 1/4 bắp cải

- ớt sừng (xanh, đỏ)

- 3 tép tỏi

- 3 trái ớt nhỏ

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1/2 nước cốt

- 1 quả chanh

- 2,5 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh đường

- 1 củ hành tây

- 1 bó rau răm

-  2/3 chén giấm và muối

Thực hiện:

 'doi gio' mam com voi nom ga xe phay, ngon mieng de an vo cung hinh anh 1

-  Hành tây thái mỏng cho vào tô trộn với 1 muỗng cà phê đường + 1/3 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh giấm.

- Ớt + tỏi cho vào chén giã nhuyễn, sau đó cho nước mắm + đường + nước cốt chanh và tiêu vào hòa tan đều.

- Ớt sừng thái lát, rau răm thái rối, bắp cải thái nhỏ.

 'doi gio' mam com voi nom ga xe phay, ngon mieng de an vo cung hinh anh 2

Gà rửa sạch, nhét vào bụng gà hành lá và gừng. Cho gà vào nồi cùng nước ( nước ngập gà) ít muối + bột nêm và 1/3 muỗng cà phê bột nghệ. Bắc lên bếp nấu lửa cao 10 phút. Sau đó hạ lửa vừa tiếp tục luộc cho đến khi gà chín thì vớt ra cho vào âu nước đá lạnh (cách này giúp gà không bị thâm đen). Sau đó vớt ga ra xé nhỏ.

 'doi gio' mam com voi nom ga xe phay, ngon mieng de an vo cung hinh anh 3

 Gà cho vào âu cùng hành tây vắt ráo + rau răm thái rối và bắp cải trộn đều với chén gia vị. Nêm nếm vừa ăn là được.

 'doi gio' mam com voi nom ga xe phay, ngon mieng de an vo cung hinh anh 4

 Nộm gà xé phay nhiều màu sắc, giòn ngon, thanh mát sẽ giúp bạn đổi vị cho thực đơn của gia đình mình.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Duy Phước khẳng định nếu chỉ còn sống với nhau dù chỉ một ngày thì...
Vợ chồng tôi hòa hợp trong chuyện ấy nhưng thỉnh thoảng tôi vào máy...
Cuối tháng 10 là khoảng thời điểm các con giáp này gặp vận đỏ trong...