Thứ Năm, ngày 18/04/2019 20:19 PM (GMT+7)

Hướng dẫn cách làm cà phê trứng thơm ngon mà không bị tanh

authorMS Thứ Năm, ngày 28/03/2019 09:39 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Cà phê trứng là một đồ uống rất dễ làm, tuy nhiên có một vài điểm cần lưu ý nếu không cà phê của bạn sẽ có mùi tanh. Cùng tham khảo công thức dưới đây để có một ly cà phê trứng thơm ngon mà không bị tanh bạn nhé!

   

 huong dan cach lam ca phe trung thom ngon ma khong bi tanh hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm cà phê trứng:

- Máy đánh trứng

- Cốc đựng cà phê

- Đường 50g

- Cà phê đen 1 phin

- Nước sôi 60ml

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 20ml sữa đặc

- Mật ong ( có thể có hoặc không tùy vào khẩu vị của mỗi người)

- Một vài giọt rượu Rum

- Bột ca cao ( dùng để trang trí)

- Bột va ni 1 thìa

Cách làm cà phê trứng:

 huong dan cach lam ca phe trung thom ngon ma khong bi tanh hinh anh 2

- Hai lòng đỏ trứng gà đánh chung với một ít đường nâu ( nếu không có đường nâu thì dùng đường cát trắng bình thường cũng được).

 huong dan cach lam ca phe trung thom ngon ma khong bi tanh hinh anh 3

- Tiếp theo thêm khoảng 20ml sữa đặc rồi dùng máy đánh trứng đánh lên cho đến khi mình kéo lên không thấy còn chảy xuống, quá trình đánh trong vòng 5-7 phút.

- Nếu có chút vani thì cho tí xíu vào đánh chung cho bớt tanh.

- Cà phê đen 1 phin làm nóng lên, đổ vào ly trước rồi đổ hỗn hợp trứng vào sau.

 huong dan cach lam ca phe trung thom ngon ma khong bi tanh hinh anh 4

- Ngâm hỗn hợp trên vào nước nóng khoảng 5 phút.

 huong dan cach lam ca phe trung thom ngon ma khong bi tanh hinh anh 5

- Trang trí theo ý thích, có thể rắc bột ca cao lên trên cho đẹp và thưởng thức món này phải uống nóng.

Một số lưu ý khi làm cà phê trứng:

 huong dan cach lam ca phe trung thom ngon ma khong bi tanh hinh anh 6

- Hãy dùng trứng gà ta, nhưng đừng dùng trứng gà so.

- Trứng lạnh quá thì khó bông, chúng ta nên kiểm soát được nhiệt độ ở bước này nhé

- Khi cho vani vào trứng, có thể dùng máy đánh trứng để đánh, nhưng nếu thay vì dùng đường như cách thông thường, các bạn sử dụng sữa đặc như trên video, thì hãy nhớ chỉ trộn đều bằng thìa thôi nhé.

- Bạn có thể dùng 1 vài giọt rượu trong công thức của mình, hoặc không, sẽ không có ảnh hưởng tiêu cực nào cả.

- Thay syrup vani bằng syrup caramel cũng là một lựa chọn không tồi.

- Nếu cần 1 điều mới lạ, thay vì chỉ rắc bột cacao trang trí, bạn có thể giảm lượng đường hoặc sữa đặc trong hỗn hợp kem trứng, sau đó rắc đường lên bề mặt và khò chảy, tạo thành bề mặt caramel giống như món Creme Brulee, cũng rất thú vị.

Xem bình luận
ngon quá sáng mai phải làm thử ngay
Bình luận có 0 phản hồi
hóa ra trước nay mình làm sai nên uống luôn có vị tanh là vậy
Bình luận có 0 phản hồi
Bạn ơi mình muốn làm thử nhưng không có syrup vani thì có được không ạ?
Bình luận có 0 phản hồi

TIN ĐỌC NHIỀU

Tôi từng hỏi mình là gì với cậu ta. Cậu ta nói là người yêu, người...
Theo tử vi, những con giáp này sẽ rất may mắn khi được Thần Tài trợ...
Mặc kệ chồng khều khều gợi ý, cô vợ vẫn nằm sát mép giường né...