Thứ Hai, ngày 17/06/2019 06:07 AM (GMT+7)

Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà đơn giản nhất

authorMS Thứ Tư, ngày 22/05/2019 10:56 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Đây là công thức làm tỏi đen bất bại ngay từ lần đầu tiên, chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ vì hương vị của nó, ngọt ngào xen lẫn vị chua rất dịu. Vị cay nồng của tỏi đã biến mất, chỉ còn đọng lại chút dư vị sau cùng.

   

 huong dan cach lam toi den tai nha don gian nhat hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ để làm tỏi đen:

-1kg tỏi (tỏi cô đơn càng tốt vì làm bằng tỏi tép thường sẽ không ngọt bằng) chọn tỏi không mọc mầm, không mốc, k hông tróc vỏ.

- nồi cơm điện

- giấy bạc

- vỉ inox

Cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện: 

 huong dan cach lam toi den tai nha don gian nhat hinh anh 2

- Tỏi rửa sach lớp bụi ngoài vỏ, để ráo nước phơi khô cho săn chắc lại. Hoặc bạn có thể ngâm bia 3-4h để ráo và ủ luôn không cần phơi.

 huong dan cach lam toi den tai nha don gian nhat hinh anh 3

- Lót giấy bạc vào nổi (tránh xước nồi) để vỉ inox lên trên lớp giấy bạc.

- Xếp tỏi đều lên vỉ ( không nên xếp quá dày sẽ không đủ nhiệt để tỏi thoát hơi nước).

- Cắm điên. Bật chế độ warm.

Một số lưu ý khi làm tỏi đen bằng nổi cơm điện:

 huong dan cach lam toi den tai nha don gian nhat hinh anh 4

- Quá trình làm mất từ 12-15 ngày. Tùy từng loại tỏi ( lớn, nhỏ, tươi, khô) sẽ có độ đen và thời gian hoàn thành khác nhau.

 huong dan cach lam toi den tai nha don gian nhat hinh anh 5

- Ngày thứ 7 mở nắp đảo tỏi và kiểm tra nếu thấy nhiều hơi nước và tỏi còn ướt thì bạn nên tháo nắp thoát hơi nước trên nắp và tiếp tục ủ.

 huong dan cach lam toi den tai nha don gian nhat hinh anh 6

- Ngày thứ 10 kiểm tra độ đen - dẻo - ngọt của tỏi. Nếu đã đạt như mong muốn có thể kết thúc quá trình hoăc kéo dài thêm 1-2 ngày.

 huong dan cach lam toi den tai nha don gian nhat hinh anh 7

- Sau khi hết quá trình nếu muốn tỏi đen - dẻo - ngọt hơn bạn nên đóng nắp thoát hơi tiếp tục ủ 4-5 ngày.

- Tỏi đạt yêu cầu là tỏi có vỏ khô nhân tách khỏi vỏ ăn có vị ngọt thanh và dẻo.

Xem bình luận
Thấy bảo món này chữa bệnh tốt cho sức khỏe lắm nhỉ?
Bình luận có 0 phản hồi

TIN ĐỌC NHIỀU

Gần đây, Quyên - vợ của Huỳnh, bạn thân của tôi liên lạc với tôi...
Talkshow hẹn hò giấu mặt của VJ Dustin Nguyễn với sự tham gia của 2...
Kỳ thực Tống Nhân Tông và Quách hoàng hậu đúng là oan gia, khi gần...