Thứ Hai, ngày 19/08/2019 08:54 AM (GMT+7)

Hướng dẫn cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện, dễ dàng mà thơm ngon

authorMS Thứ Tư, ngày 17/07/2019 15:20 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện có cách làm rất đơn giản và dễ dàng. Mới các bạn tham khảo cách nấu xôi xéo rất đơn giản dưới đây nhé!

   

 huong dan cach nau xoi xeo bang noi com dien, de dang ma thom ngon hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

 huong dan cach nau xoi xeo bang noi com dien, de dang ma thom ngon hinh anh 2

- 500g gạo nếp: vo sạch và ngâm với 3 thìa cafe bột nghệ. Ngâm qua đêm hoặc trước khi nấu từ 1-2 giờ.

- 300g đỗ xanh vỡ đôi: ngâm qua đêm hoặc trước 3 tiếng với nước ấm, sau đó đãi vỏ sạch và để ráo nước.

- Hành khô: các bạn có thể làm 1 hũ hành phi để tủ lạnh ăn dần.

Hướng dẫn các bước nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện:

1.  Nấu đậu xanh:

 huong dan cach nau xoi xeo bang noi com dien, de dang ma thom ngon hinh anh 3

Với các bạn bận rộn thì nên nấu đậu xanh từ tối hôm trước, sáng chỉ nấu xôi cho tiết kiệm thời gian.

- Cho đậu xanh xóc với 1 thìa cafe muối và cho nước vào nồi cơm điện. Bật chế độ nấu cơm như bình thường.

- Khi đậu xanh chín cho 2 thìa dầu ăn (nếu có dầu ăn phi hành thì càng thơm và ngon) và lấy thìa quậy dều để đậu xanh nhuyễn và thành 1 khôi dính liền nhau. Có thể cho vào máy xay xinh tố hoặc giã nhưng quậy luôn trong nồi cơm là tiện và nhanh nhất.

- Sau đó nắm từng nắm như trái cam quýt. Lưu ý nắm chặt tay và nắm đậu xanh khi nóng.

2. Nấu xôi:

 huong dan cach nau xoi xeo bang noi com dien, de dang ma thom ngon hinh anh 4

Gạo xối qua nước cho sạch. Xóc với 2 thìa cafe muối và cho vào nồi cơm điện. Lượng nước tự gia giảm tùy theo từng loại gạo. Nếu ngâm gạo đêm trước thì cho ít nước thôi. Xâm xấp mặt gạo là được, các bạn không nên cho nhiều nước như gạo tẻ hay nấu cơm, vì gạo nếp cần rất ít nước.

- Khi xôi chín cho 2 thìa dầu ăn ( dầu phi hành) vào xới đều để hạt gạo bóng và tơi.

3. Cách phi hành ngon:

 huong dan cach nau xoi xeo bang noi com dien, de dang ma thom ngon hinh anh 5

- Hành chọn loại củ đều nhau, bóc vỏ thái mỏng, dàn ra khay lớn phơi trong bóng râm 1 ngày hoặc bạn có thể cho vào lò nướng sấy sơ.

- Trộn đều bột năng với hành tỷ lệ như sau: 1kg hành 5 thìa bột.

- Cho dầu vào nồi lớn (nhiều dầu) để lửa vừa, chờ dầu sôi cb cho hành vào (chia làm 3/4 lần tuỳ cỡ nồi) dùng đũa đảo đều quanh thành nồi, hành ngả vàng ( nhạt hơn hành đã dùng 1 chút) vớt ra khay lót giấy thấm dầu (1 lớp hành 2/3 lớp giấy). Bỏ giấy đợi nguội bảo quản trong hộp kín.

 huong dan cach nau xoi xeo bang noi com dien, de dang ma thom ngon hinh anh 6

Khi ăn: cho xôi ra đĩa và thái lát mỏng đậu xanh lên trên. Rồi rắc hành phi với chút dầu ăn rưới lên trên, xôi xéo có thể ăn thêm cùng thịt gà hoặc thịt lợn kho cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công!

Xem bình luận
Ngon quá, thứ bảy chắc chắn phải nấu món này thôi.
Bình luận có 0 phản hồi

TIN ĐỌC NHIỀU

Cặp vợ chồng Công - Lành tâm sự mất 10 ngày "hì hụi" thì vợ chồng mới...
Nhung là mẫu phụ nữ không chê vào đâu được, chu toàn, đảm đang, lo...
2 tháng tới đây, sự nghiệp công danh của 3 con giáp này cực kỳ...