Thứ Bảy, ngày 03/12/2016 08:15 AM (GMT+7)
Thứ Tư, ngày 06/01/2016 20:00 PM (GMT+7)

Làm dưa chuột muối giòn ngon sần sật đón Tết

Chỉ còn hơn 1 tháng nữa là Tết, bạn hãy làm dưa chuột muối vừa giòn vừa ngon để chống ngán trong những ngày quá nhiều thịt cá nhé. Món này làm cực kỳ đơn giản mà ngon không kém gì ngoài hàng đâu.

   

Nguyên liệu:

 lam dua chuot muoi gion ngon san sat don tet hinh anh 1

+ 0,5kg dưa chuột bao tử (nếu không tìm được bạn có thể chọn những quả dưa chuột nhỏ cỡ 2 ngón tay đổ lại nhé)

+ ½ củ cà rốt

+ Vài quả ớt

+ 1 củ tỏi

+ 1000ml nước 

+ 15g muối tinh

+ 5g đường

Cách làm dưa chuột muối:

- Dưa chuột bao tử chọn quả đều nhau, mua về các bạn đem rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng chừng 30 phút.

 lam dua chuot muoi gion ngon san sat don tet hinh anh 2

- Vớt dưa ra rửa lại lần nữa rồi để thật ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

- Cà rốt các bạn nạo vỏ, tỉa hoa cho đẹp mắt, sau đó thái khoanh mỏng để muối cùng dưa chuột.

 lam dua chuot muoi gion ngon san sat don tet hinh anh 3

- Đun phần nước, muối, đường. Nước sôi các bạn tắt bếp, đợi khi nước còn âm ấm thì thả ớt và tỏi đã bóc vỏ vào nồi, đợi nước trong nồi nguội hẳn.

- Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp, tráng nước sôi và để ráo. Xếp dưa chuột vào trong lọ theo chiều dọc, tiếp đó chèn cà rốt xen kẽ với dưa.

 lam dua chuot muoi gion ngon san sat don tet hinh anh 4

- Đổ dung dịch nước muối dưa vào lọ sao cho lượng nước ngập kín dưa nhưng cần giữ khoảng cách giữa nước với miệng lọ khoảng 2cm, lấy chỗ cho không khí lọt vào để dưa lên men. Đồng thời khi lên men dưa sẽ tiết nước nên nhất thiết phải có khoảng hở để giữ vệ sinh, nước muối dưa không bị trào ra ngoài.

 lam dua chuot muoi gion ngon san sat don tet hinh anh 5

 lam dua chuot muoi gion ngon san sat don tet hinh anh 6

- Sau khoảng 4 ngày là dưa chuyển màu vàng đều, và có vị chua giòn. Lúc đó các bạn có thể đem dưa chuột muối ăn kèm các món thịt luộc, thịt nướng, chân giò hầm kiểu Đức, làm salad Nga hoặc trộn gỏi gà theo phong cách mới.

Theo Hà Ly (Đẹp)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Một tháng sống cùng con dâu, tôi mệt mỏi rã rời về cả tinh thần lẫn...
Tranh thủ khoe ảnh sinh nhật 1 tuổi của cô con gái rượu bé bỏng,...
Trong bữa cơm chiều ngày lạnh có bát thịt đông ăn kèm với dưa chua,...