Thứ Hai, ngày 05/12/2016 11:53 AM (GMT+7)
Thứ Ba, ngày 26/01/2016 06:17 AM (GMT+7)

Làm tai heo ngâm mắm ăn Tết bớt ngấy

Để những bữa ăn ngày Tết bớt ngán ngấy cho cả gia đình, bạn hãy thử làm món tai heo ngâm mắm này nhé!

   

Nguyên liệu:

 lam tai heo ngam mam an tet bot ngay hinh anh 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món tai heo ngâm mắm:

Tai lợn 2 cái

Dấm, đường, nước lọc, nước mắm, tỏi, ớt.

Cách làm:

 lam tai heo ngam mam an tet bot ngay hinh anh 2

Tai lợn làm sạch và ngâm với muối tinh và dấm, chanh trong vòng 15 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước lọc. Đun sôi nồi nước với chút dấm trắng rồi thả tai heo vào chần qua, đổ bỏ nước. Cho phần nước lạnh khác vào ngập tai heo đặt lên bếp và luộc chín. Khi tai chín ngâm ngay vào nước đun sôi để nguội khoảng 5-7 phút rồi thái mỏng, đều.

 lam tai heo ngam mam an tet bot ngay hinh anh 3

Tỏi ớt thái mỏng hoặc để cả quả nếu sợ cay.

 lam tai heo ngam mam an tet bot ngay hinh anh 4

Pha hỗn hợp nước ngâm gồm dấm đường, nước mắm, nước pha sao cho vừa miệng gia đình rồi đặt lên bếp đun sôi để nguội. Khi hỗn họp nước ngâm đã nguội hoàn toàn thì thả tỏi thái mỏng và ớt vào. Khâu chuẩn bị sản phẩm đã xong.

 lam tai heo ngam mam an tet bot ngay hinh anh 5

Chuẩn bị 1 hũ thuỷ tinh rồi tráng hũ thuỷ tinh qua nước sôi thật kỹ. Rồi lau khô hũ và xếp tai heo đã thái mỏng vào. Sau đó đổ hỗn hợp nước ngâm ngập tai heo trong hũ.

Thành phẩm:

Tai heo ngâm mắm là một trong những món khai vị, món nhậu cho dịp Tết mà bạn có thể chuẩn bị làm từ trước, khi ăn chỉ việc lấy ra, dùng bánh tráng cuộn với chuối xanh, dứa xanh thái mỏng, cắt nhỏ và các loại rau sống chấm cùng nước mắm chua ngọt là ngon hết xảy! Ngoài ra bạn cũng có thể dùng tai heo ngâm mắm này để làm các món gỏi, nộm vừa tiện lại vừa giòn ngon lắm đấy!

 lam tai heo ngam mam an tet bot ngay hinh anh 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Su Lì (Trí Thức Trẻ)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Sau bao ngày bị tôi thúc giục, cuối cùng, cậu con trai 32 tuổi của...
Khi tôi viết ra đây những dòng này, tôi đã phải trải qua bao ngày...
Các nhà khoa học Hà Lan đã đưa ra nghiên cứu khẳng định, việc mang...