Thứ Sáu, ngày 23/02/2018 06:08 AM (GMT+7)

Mách bạn những "bí kíp" luộc trứng lòng đào ngon

authorNguyên Thảo (tổng hợp) Thứ Ba, ngày 11/07/2017 06:17 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Trứng là món ăn ưa thích của nhiều người, tuy nhiên, khi lòng đỏ trứng quá chín sẽ khiến bạn dễ bị nghẹn khi ăn. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn những "bí kíp" luộc trứng lòng đào ngon, dễ ăn.

   

Cách 1

 mach ban nhung "bi kip" luoc trung long dao ngon hinh anh 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Trứng gà hoặc trứng vịt.

- Môi thủng để vớt trứng

- Nồi luộc có vung kín

- Chậu nước đá để ngâm trứng cho dễ bóc

Cách làm

Rửa sạch trứng, cho vào nồi ngập nước và đun sôi với lửa to nhất. Đậy vung, tắt bếp, ngâm trứng và đếm thời gian chuẩn dưới đây:

Nếu bạn dùng bếp điện thì phải nhấc nồi ra khỏi bếp. Bạn có thể ngâm trứng trong khung giờ sau (áp dụng với nhiệt độ phòng):

Trong 4 phút: Lòng đỏ trứng mới chỉ có phần bên ngoài đông nên khi bạn cắt lòng đỏ ra thì lòng đỏ sẽ chảy ra sóng sánh.

Trong 6 phút: Trứng lòng đào đã đông nhưng vẫn mềm, lòng đỏ không chảy nữa chỉ có ươn ướt lóng lánh ở giữa và ăn dẻo dẻo.

Trong 10 phút: Lòng trắng rắn, lòng đỏ đã bị đông lại, nhưng mềm, khi ăn thì bở và bùi.

Cách 2

 mach ban nhung "bi kip" luoc trung long dao ngon hinh anh 2

Nguyên liệu: Như cách 1

Cách làm: Chuẩn bị một nồi nước to và đổ nước đủ để ngập trứng. Cho trứng vào luộc từ khi nước còn lạnh. Nếu trứng bạn lấy từ trong tủ lạnh thì bạn nên để ra ngoài cho trứng hết lạnh rồi mới luộc để tránh làm vỡ trứng. Giảm lửa cho nước hơi sôi rồi luộc trứng trong 5-6 phút để trứng chín lòng đào, còn để trong 9 phút cho trứng mềm hơn nữa nếu bạn muốn. Trong khi luộc bạn nên dùng đũa xoay trứng nhẹ nhàng để lòng đỏ vào giữa. Khi trứng chín, bạn vớt ra và ngâm ngay trong bát nước lạnh để cho dễ bóc.

Cách 3

 mach ban nhung "bi kip" luoc trung long dao ngon hinh anh 3

Nguyên liệu: Như cách 1

Cách làm: Đun sôi khoảng 500ml nước lọc với nồi đế dày rồi thêm 15ml giấm vào, hạ thật nhỏ lửa. Dùng 1 cây kim nhọn đâm 1 lỏ nhỏ ở phần to của quả trứng rồi mới cho trứng gà vào luộc trong khoảng 6 phút không đậy nắp. Sau đó cho nồi khỏi bếp, đậy nắp ủ thêm 3 phút. Kế tiếp là ngâm ngay trứng vào nước đá lạnh cho nhanh hạ nhiệt rồi bóc bỏ vỏ thưởng thức.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Tôi đang viện đủ lý do để trì hoãn đám cưới, tôi sợ đến ngày tôi...
Sau Tết các mẹ ngồi nhẩm tính, đa phần các gia đình đều có mức chi...
Nếu bạn có những dấu hiệu dưới đây, thần May Mắn đang vẫy tay chào...