Thứ Tư, ngày 22/11/2017 20:46 PM (GMT+7)

Mách chị em cách làm cà muối giòn tan, trắng ngần không nổi váng

authorGiang Giang Thứ Tư, ngày 18/10/2017 15:25 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Cà muối chua cay là món ăn tuy bình dị trong bữa ăn gia đình Việt nhưng lại rất hao cơm, những miếng cà giòn ngon, chua chua cay cay chắc chắn ai cũng thích.

   

 mach chi em cach lam ca muoi gion tan, trang ngan khong noi vang hinh anh 1

Mâm cơm hằng ngày mà có thêm bát cà pháo muối chua cay thì hút cơm phải biết

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1kg cà pháo

- 1 lít nước

- 1 củ tỏi

- 2 quả ớt sừng

- 1 thìa muối

- 1 thìa đường

- 1 nhánh riềng

- Hũ đựng cà

 mach chi em cach lam ca muoi gion tan, trang ngan khong noi vang hinh anh 2

Nguyên liệu làm cà pháo muối chua cay

Hướng dẫn cách làm:

 mach chi em cach lam ca muoi gion tan, trang ngan khong noi vang hinh anh 3

- Bước 1: Cho nước, muối, đường vào nồi và khuấy đều cho hòa tan sau đó bật bếp nấu cho nước sôi lên là tắt bếp, để cho nguội hẳn.

 mach chi em cach lam ca muoi gion tan, trang ngan khong noi vang hinh anh 4

- Bước 2: Cà mua về bạn nên phơi nắng khoảng 1 tiếng cho cà héo bớt rồi đem cắt bỏ núm, rửa thật sạch sau đó cho cà vào chậu nước muối loãng ngâm 20 phút thì vớt ra để cho ráo nước.

 mach chi em cach lam ca muoi gion tan, trang ngan khong noi vang hinh anh 5

- Bước 3: Tỏi bóc vỏ rồi thái lát dày, ớt sừng thái lát mỏng, riềng cạo sạch vỏ rồi đập dập hoặc có thể thái lát mỏng.

 mach chi em cach lam ca muoi gion tan, trang ngan khong noi vang hinh anh 6

- Bước 4: Cho cà vào hũ rồi đến tỏi, ớt, riềng cuối cùng bạn rót nước muối đường đã để nguội vào, dùng đĩa hoặc vỉ tre gài lên trên sao cho cà luôn ngập trong nước, như vậy cà mới không bị thâm đen, nổi váng, đậy kín lại và muối cà khoảng 2-3 ngày là cà chín tùy theo thời tiết.

 mach chi em cach lam ca muoi gion tan, trang ngan khong noi vang hinh anh 7

Khi ăn bạn có thể chấm cà với nước mắm ớt hoặc mắm tôm tùy theo ý thích.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Tôi đã khóc và thực sự thấy kinh hãi khi đọc được những dòng chữ...
Sau khi bị phát hiện ăn chùa trong đám cưới sang trọng, cô gái trẻ...
Nhiều người từ chối quan hệ tình dục, "ngủ chay" trong thời gian dài,...