Thứ Tư, ngày 20/06/2018 16:57 PM (GMT+7)

Mách chị em công thức làm khô gà lá chanh "chuẩn không cần chỉnh"

authorGiang Giang Thứ Tư, ngày 22/11/2017 09:55 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Món khô gà lá chanh siêu hot đã có công thức "chuẩn không cần chỉnh" đây rồi! Chị em có thể tự tay làm ra những miếng khô gà lá chanh ngon hết nấc để thưởng thức mà không phải mua ngoài hàng.

   

 mach chi em cong thuc lam kho ga la chanh "chuan khong can chinh" hinh anh 1

Trời lạnh mà có khô gà lá chanh nhâm nhi thì tuyệt!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Thịt ức gà

- 1 nắm lá chanh

- 2-3 cây sả

- 1 củ tỏi

- 1 thìa đường nâu

- 1 thìa bột màu điều hoặc dầu điều

- 2-3 quả ớt cay

- 1 thìa nước mắm

- Bột canh hoặc muối

- 1-2 thìa bột ớt

- 1-2 củ hành khô

- 1 chút tiêu bột

- Dầu ăn

 mach chi em cong thuc lam kho ga la chanh "chuan khong can chinh" hinh anh 2

Nguyên liệu làm khô gà lá chanh

Hướng dẫn cách làm:

 mach chi em cong thuc lam kho ga la chanh "chuan khong can chinh" hinh anh 3

- Bước 1: Sả rửa sạch rồi đập dập, xắt khúc 1 cây, cây sả còn lại đem thái miếng vát chéo, tỏi+ ớt băm nhỏ, hành khô thái lát. Thịt ức gà+ lá chanh rửa sạch để ráo nước.

 mach chi em cong thuc lam kho ga la chanh "chuan khong can chinh" hinh anh 4

- Bước 2: Đổ nước vào nồi đặt lên bếp đun sôi thì cho 1 chút bột canh, sả thái khúc, hành khô, tiêu sau đó cho miếng thịt ức gà vào luộc tới khi thịt chín thì vớt ra, thả vào tô nước lạnh cho thịt nguội. Phần nước luộc gà bạn giữ lại khoảng 1/2 bát con.

 mach chi em cong thuc lam kho ga la chanh "chuan khong can chinh" hinh anh 5

- Bước 3: Vớt thịt ra để ráo nước và xé thành sợi, bạn không cần xé nhỏ quá nhé, khi sấy thịt sẽ teo khô đi 1 chút.

 mach chi em cong thuc lam kho ga la chanh "chuan khong can chinh" hinh anh 6

- Bước 4: Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp theo thêm sả, ớt vào xào cho thơm sau đó cho bột điều, ớt bột vào xào cùng, thêm nước mắm, chút bột canh, 1 thìa đường, 100ml nước luộc gà vào nấu cho sôi lên.

 mach chi em cong thuc lam kho ga la chanh "chuan khong can chinh" hinh anh 7

- Bước 5: Tiếp theo bạn cho thịt gà xé sợi vào đảo đều, xào cho thịt ngấm gia vị rồi thêm lá chanh vào xào cùng, đảo đều cho nước gia vị rút hết vào thịt gà, bạn có thế nếm thử nếu cần thêm gia vị. Khi thấy thịt trong chảo đã khô ráo là tắt bếp.

 mach chi em cong thuc lam kho ga la chanh "chuan khong can chinh" hinh anh 8

- Bước 6: Trải giấy nến hoặc giấy bạc ra khay nướng sau đó cho thịt gà lá chanh vào khay, dàn đều rồi cho vào lò nướng bật 120 độ, sấy khoảng 60-70 phút cho thịt khô ráo như ý muốn là được. Nếu không có lò nướng bạn có thể đem phơi nắng thì càng ngon. Món khô gà lá chanh chưa ăn hết bạn có thể cất trong hộp kín, để nơi thoáng mát hoặc cất tủ lạnh ăn dần.

 mach chi em cong thuc lam kho ga la chanh "chuan khong can chinh" hinh anh 9

Khô gà lá chanh có vị dai giòn, thơm phức, đậm đà ngon miễn chê.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Đảm nhiệm vai tình trẻ của bà Lan chưa lâu, Lực đã phải trả giá....
Trong số 12 con giáp, có 3 con giáp đã trải qua nhiều vất vả trong...
Khoảng gần 11 giờ đêm em gọi cho tôi, nói sẽ qua. Đêm đó chúng tôi...