Thứ Tư, ngày 19/12/2018 14:30 PM (GMT+7)

Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng

authorGiang Giang Thứ Tư, ngày 22/11/2017 16:49 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Từng miếng mực trắng tinh, giòn sần sật thêm những miếng dứa chín vàng ươm mang vị chua ngọt, dậy mùi thơm của tỏi, tiêu, cần tây ăn rất đã miệng.

   

 muc xao dua chua ngot gion gion, thom thom, ngon da mieng hinh anh 1

Mực xào dứa ngon miệng, đẹp mắt

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1-2 con mực ống

- 1/3 quả dứa

- 1/4 củ hành tây

- Vài cây cần tây

- 1 quả ớt sừng

- 1 củ tỏi

- Dầu ăn

- Muối, bột nêm, tiêu, nước mắm

 muc xao dua chua ngot gion gion, thom thom, ngon da mieng hinh anh 2

Nguyên liệu làm món mực xào dứa

Hướng dẫn cách làm:

 muc xao dua chua ngot gion gion, thom thom, ngon da mieng hinh anh 3

- Bước 1: Mực sơ chế cho sạch sẽ rồi đem lột bỏ phần da mực, cắt khoanh sau đó khứa thành hình hoa hoặc vảy rồng đều được.

 muc xao dua chua ngot gion gion, thom thom, ngon da mieng hinh anh 4

- Bước 2: Dứa gọt vỏ rồi khoét bỏ hết mắt dứa, thái thành những miếng vừa không quá dầy cũng không quá mỏng.

 muc xao dua chua ngot gion gion, thom thom, ngon da mieng hinh anh 5

- Bước 3: Cần tây cắt bỏ gốc rồi nhặt bớt lá chỉ để lại phần thân, rửa sạch rồi thái khúc hơi dài. Tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái miếng vát chéo, hành tây thái múi cau.

 muc xao dua chua ngot gion gion, thom thom, ngon da mieng hinh anh 6

- Bước 4: Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó cho mực vào chần sơ qua, vớt ra để ráo.

 muc xao dua chua ngot gion gion, thom thom, ngon da mieng hinh anh 7

- Bước 5: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho mực vào xào sơ qua, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu và đảo đều rồi xúc mực ra đĩa.

 muc xao dua chua ngot gion gion, thom thom, ngon da mieng hinh anh 8

- Bước 6: Sử dụng luôn chảo đó, thêm 1 thìa dầu ăn vào rồi cho nốt chỗ tỏi còn lại vào phi cho thơm, tiếp theo bạn cho hành tây vào xào sơ qua cho hành tây chín tái, thêm cần tây, dứa, ớt sừng và đảo đều rồi nêm 1 chút muối, bột nêm cho vừa miệng.

 muc xao dua chua ngot gion gion, thom thom, ngon da mieng hinh anh 9

 muc xao dua chua ngot gion gion, thom thom, ngon da mieng hinh anh 10

- Bước 7: Trút hết mực đã xào chín vào rồi đảo đều là tắt bếp, xúc ra đĩa thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Anh chợt nhận ra, gần đây, đang zalo, qua chat, bạn bè đều có thái...
Là người đam mê nấu nướng, chị Bích Nhật (Hà Nội) luôn yêu thích...
Hoàng giận đến sôi người nhìn cô bồ đang mỉm cười, tay xoa xoa...