Thứ Hai, ngày 22/01/2018 21:24 PM (GMT+7)

Ốc hương xào sả ớt ngon xuýt xoa ngày gió mùa

authorGiang Giang Thứ Hai, ngày 30/10/2017 12:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Thịt ốc hương giòn giòn, ngọt thơm béo ngậy cùng với vị cay nồng, thơm lừng từ sả, đậm đà ngon quên sầu.

   

 oc huong xao sa ot ngon xuyt xoa ngay gio mua hinh anh 1

Ốc hương xào sả ớt thơm cay, ngon mê ly

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 700gr ốc hương

- 2 quả ớt

- 2 cây sả

- 1 thìa sa tế

- 1 thìa cà phê đường

- 1 ít rau răm

- 1 thìa tỏi băm

- 1 chút nước mắm

- 1 chút muối, bột nêm, tiêu

- Dầu ăn

 oc huong xao sa ot ngon xuyt xoa ngay gio mua hinh anh 2

Nguyên liệu làm món ốc hương xào sả ớt

Hướng dẫn cách làm:

 oc huong xao sa ot ngon xuyt xoa ngay gio mua hinh anh 3

- Bước 1: Ốc hương rửa thật sạch sau đó cho vào chậu nước gạo, cắt thêm vài lát ớt rồi ngâm vài tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn, đổ ra rửa lại vài lần cho thật sạch.

 oc huong xao sa ot ngon xuyt xoa ngay gio mua hinh anh 4

- Bước 2: Sả và ớt rửa sạch thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rồi rửa sạch, để cho ráo nước.

 oc huong xao sa ot ngon xuyt xoa ngay gio mua hinh anh 5

- Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho ốc hương vào luộc cho ốc vừa chín thì vớt ra.

 oc huong xao sa ot ngon xuyt xoa ngay gio mua hinh anh 6

- Bước 4: Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm mới cho sả, ớt vào xào cho dậy mùi thơm.

 oc huong xao sa ot ngon xuyt xoa ngay gio mua hinh anh 7

- Bước 5: Trút tất cả ốc hương vào xào cùng, nêm chút nước mắm, sa tế, muối, bột nêm, tiêu, đường và đảo đều xào cho ốc ngấm gia vị thì cho rau răm vào đảo đều 1 lần nữa là tắt bếp.

 oc huong xao sa ot ngon xuyt xoa ngay gio mua hinh anh 8

Xúc ốc hương xào sả ớt ra đĩa thưởng thức khi còn nóng.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Ngay từ ban đầu khi tôi đưa anh về ra mắt, bố mẹ tôi đã không đồng...
Năm Mậu Tuất sẽ là thời điểm những con giáp này làm ăn phát tài, có...
Tôi với vợ cưới nhau năm 2010 sau 5 năm yêu đương mặn nồng. Hồi đó...