Thứ Năm, ngày 13/12/2018 18:32 PM (GMT+7)

Thịt kho dưa mặn vét sạch nồi cơm ngày rét đậm

authorGiang Giang Thứ Hai, ngày 08/01/2018 17:12 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Thịt kho dưa mặn đậm đà, mềm ngon mà rất đưa cơm. Cách làm không hề khó, bạn hãy tham khảo thêm vào thực đơn để làm cho gia đình thưởng thức với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy!

   

 thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam hinh anh 1

Ngày lạnh có món thịt kho dưa mặn ăn cùng cơm nóng thì tuyệt

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500gr thịt ba chỉ ngon

- 2 nhánh hành lá

- 1 củ tỏi

- 1 nhánh gừng

- 2 thìa xì dầu

- 1 bó dưa muối mặn

- 1 thìa rượu trắng

- 1 thìa đường

- Ớt sừng, nếu thích ăn cay

- 1 chút muối, bột nêm

 thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam hinh anh 2

Nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm:

 thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam hinh anh 3

- Bước 1: Dưa muối mặn đem rửa thật sạch sau đó ngâm nước 2 tiếng cho dưa bớt mặn, vớt ra để ráo nước rồi đem thái khúc ngắn.

 thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam hinh anh 4

- Bước 2: Thịt ba chỉ cạo sạch bì sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi thái thịt thành những miếng vừa ăn.

 thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam hinh anh 5

- Bước 3: Tỏi đem bóc vỏ để nguyên tép, hành lá thái khúc, gừng+ ớt sừng thái lát mỏng.

 thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam hinh anh 6

- Bước 4: Đặt chảo lên bếp rồi cho thịt ba chỉ vào xào để thịt ra bớt mỡ, đảo đều và xào cho thịt chuyển màu xém vàng mới cho gừng, tỏi, ớt, hành lá vào xào cùng cho thơm mới cho dưa muối mặn vào đảo đều.

 thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam hinh anh 7

- Bước 5: Tiếp theo bạn nêm xì dầu, 1 chút muối, đường, hạt nêm, rượu trắng rồi đảo đều xào cho nguyên liệu ngấm đều gia vị.

 thit kho dua man vet sach noi com ngay ret dam hinh anh 8

- Bước 6: Cuối cùng bạn trút tất cả nguyên liệu sang nồi đất và thêm 1 chút nước xăm xắp mặt thịt, đậy nắp và kho lửa nhỏ liu riu cho tới khi thịt mềm, chuyển màu nâu đậm, thịt ngấm đều gia vị và rút cạn bớt nước là tắt bếp. Múc thịt kho dưa muối mặn ra tô để thưởng thức với cơm nóng thì ngon miễn chê.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Căn phòng trọ trống hoác, Hạnh như không còn tin vào mắt mình,...
Trong khi mọi người tưng bừng, hớn hở cổ vũ cho Việt Nam trong trận...
Tôi tự tin diện chiếc váy ngủ bằng ren đỏ tiến vào phòng....