Chủ Nhật, ngày 19/11/2017 21:18 PM (GMT+7)

Thử ngay công thức nấu chè khoai dẻo ngọt bùi ngon hết nấc

authorHồng Ngọc (Theo Xiachufang) Thứ Năm, ngày 26/10/2017 16:06 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Món chè khoai dẻo đang được giới trẻ rất ưa thích. Cùng bắt tay làm ngay món chè hấp dẫn này nhé.

   

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 1

Chè khoai dẻo ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 2

- Khoai lang thường, khoai lang tím, khoai môn, bột khoai lang, 25g bột thạch sương sáo đen

- 1 quả xoài, nước cốt dừa, đường

Cách làm:

1. Làm khoai dẻo 

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 3

- Đem khoai lang thường, khoai lang tím, khoai môn ra thái miếng .

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 4

- Lấy nồi hấp cách thủy rồi đặt khoai vào trong, hấp đến khi chọc đũa vào thấy mềm khoai. Nên để cách vị trí các loại khoai vì màu sắc rất dễ phai và lẫn nhau.

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 6

- Đem các loại khoai lên cân, sau đó ước lượng 10% lượng đường đổ vào trộn đều (trộn riêng từng loại khoai vào bát khác nhau) (ví dụ 200g khoai tím sẽ đổ 20g đường vào trộn)

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 8

- Sau đó trộn vào 30% bột khoai lang vào bát (rây bột rồi đổ vào)

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 10

- Trộn đến khi bột dính thành khối, cho ra mặt thớt, lăn dài

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 12

- Thái nhỏ 1 viên 8mm rồi rắc bột lên cho khô.

2. Nấu khoai dẻo

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 13

- Đun một nồi nước, đến khi sôi thì thả các viên khoai vào, đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa một chút, đun tiếp 2- 3 phút nữa là được.

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 15

- Khi thả khoai vào đun, nước sẽ biến màu xanh lam, đây là hiện tượng rất bình thường. Sau đó thả viên khoai vào một bát nước lạnh sẽ khiến khoai săn lại mà dẻo hơn.

3. Làm thạch sương sáo đen

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 17

- Lấy 50g đường đổ vào 75g nước mát và khuấy đều.

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 19

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 21

- Đổ từ từ 25g bột thạch sương sáo vào bát và khuấy tiếp đến khi hòa tan, sau đó rây qua lọc một lần.

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 23


- Đun 1 lít nước, đến khi sôi thì đổ hỗn hợp thạch vào nồi, đảo đều đến khi hòa tan thì tắt bếp.

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 25

- Rây một lần nữa hỗn hợp rồi đổ vào bát, đợi đến khi nguội thì cho vào tủ lạnh ngăn mát (rây để giúp bề mặt thạch không nổi bong bóng).

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 27

- Thạch đã đông, mang ra cắt hình vuông nhỏ vừa đủ ăn, lắc đều bát giúp thạch không bị dính vào nhau.

4. Cắt xoài

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 29

- Cắt hai má xoài rồi cứa dọc và ngang theo kiểu hạt lựu, sau đó lấy dao khoét ra là xong.

5. Trang trí

 thu ngay cong thuc nau che khoai deo ngot bui ngon het nac hinh anh 31

- Thả viên khoai, sương sáo và xoài vào bát, rồi đổ nước cốt dừa lên và thưởng thức thôi nào!

- Nếu thích ăn ngọt hơn có thể thêm chút mật ong vào bát.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Câu chuyện về phận ở rể được đăng tải trên một nhóm tâm sự trên...
Nằm trên bàn tiểu phẫu lạnh lẽo, nhận biết dụng cụ phá thai đụng...
Cặp đôi như chết lặng sau ngày nhận được kết quả khám bệnh vô sinh.