Thứ Ba, ngày 26/03/2019 05:14 AM (GMT+7)

Tuyệt chiêu làm mứt cà chua bi chua ngọt lạ miệng ngày Tết

authorHải Chi (Tổng hợp) Chủ Nhật, ngày 20/01/2019 13:56 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Bên cạnh các loại mứt truyền thống như mứt dừa, mứt bí, mứt cà rốt... năm nay bạn có thể đổi vị bằng món mứt cà chua bi thơm ngọt, thanh mát và lạ miệng.

   

Không chỉ lạ miệng, mứt cà chua bi với sắc đỏ sẽ mang lại may mắn cho cả gia đình bạn trong những ngày đầu năm. Đây là món ăn tuy ngon và đẹp mắt nhưng lại vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian để thực hiện công thức dưới đây, là bạn đã có mứt cà chua bi thơm ngon, đỏ mọng, vị lạ miệng để mời khách rồi.

Nguyên liệu làm món mứt cà chua bi

- Cà chua bi: 1kg

- Nước ngâm: 1 muỗng cà phê vôi pha chung với 1 lít nước lạnh

- Nước cốt chanh: 1 quả

- Đường: 400gr

- Muối.

Cách làm món mứt cà chua bi

Bước 1: Cà chua bi đem rửa sạch, để ráo nước rồi dùng mũi dao rạch 4-6 đường đều nhau dọc theo thân quả. Sau đó, nhẹ nhàng bóp dẹt để loại bỏ hạt đồng thời tạo ra hình hoa 5 cánh.

 tuyet chieu lam mut ca chua bi chua ngot la mieng ngay tet hinh anh 1

Bước 2: Vôi và nước đem hòa chung, để 10 phút cho lắng thì chắt lấy nước trong. Tiếp theo, ngâm cà chua vào âu nước vôi trong 5-6 tiếng. Sau đó vớt cà chua ra rổ, rửa qua nước lạnh từng trái nhiều lần cho sạch.

 tuyet chieu lam mut ca chua bi chua ngot la mieng ngay tet hinh anh 2

Bước 3: Tiếp theo, các bạn cho cà chua đã sơ chế ở trên, đường, nước cốt chanh và muối vào tô trộn đều, để vài tiếng cho đường tan.

 tuyet chieu lam mut ca chua bi chua ngot la mieng ngay tet hinh anh 3

Bước 4: Khi đường tan hết, cho cà chua và nước đường vào chảo nhỏ, không dính, bắc lên bếp rim lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo nhẹ để các quả cà chua thấm đều đường. Khi thấy nước đường sánh dẻo thì tắt bếp.

 tuyet chieu lam mut ca chua bi chua ngot la mieng ngay tet hinh anh 4

Bước 5: Sau đó, xếp cà chua lên vỉ để nơi mát hay phơi nắng gió cho cà chua khô ráo hơn trước khi xếp vào hũ.

 tuyet chieu lam mut ca chua bi chua ngot la mieng ngay tet hinh anh 5

Những lưu ý để có món mứt cà chua bi thơm ngon

- Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với gia đình.

- Cách chọn cà chua ngon: Chọn những quả cà chua có vỏ căng mọng và màu đỏ, có nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ. Chọn quả cà chua chắc tay, không bị nhũn. Chọn những quả còn núm xanh và chắc.

Chúc các bạn thành công với món ngon mứt cà chua bi này nhé!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

0 giờ, tôi mệt mỏi mà vẫn cố làm xong cái sơ đồ cho ngày khởi công...
Ngoại tình vẫn đang lan tràn như một căn bệnh trầm kha của xã hội...
Thấy chị hiền quá, mấy chị em đồng nghiệp, bạn bè trêu ghẹo rồi tìm...