Thứ Sáu, ngày 15/12/2017 00:17 AM (GMT+7)

Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách"

authorGiang Giang Thứ Năm, ngày 07/12/2017 08:33 AM (GMT+7)

(Dân Việt) Phá lấu tai heo có thể làm món nhậu lai rai hoặc ăn với cơm, bánh mì đều rất ngon, thịt tai heo giòn sần sật hấp dẫn đến miếng cuối cùng.

   

 tuyet chieu lam pha lau tai heo ngon "so dach" hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1-2 cái tai heo

- 1 quả dừa tươi

- 2 thìa dầu hào

- 2 thìa nước tương

- 1 củ hành tím

- 2 củ sả

- Muối, bột ngọt, tiêu

- 1 thìa đường

- 1 chút ngũ vị hương

 tuyet chieu lam pha lau tai heo ngon "so dach" hinh anh 2

Nguyên liệu làm phá lấu tai heo

Hướng dẫn cách làm:

 tuyet chieu lam pha lau tai heo ngon "so dach" hinh anh 3

- Bước 1: Tai heo cạo sạch sẽ, nhổ hết lông nếu có, khoét bỏ phần lỗ tai rồi rửa lại cho sạch, có thể cắt đôi tai heo hoặc để nguyên tùy thích. Sả rửa sạch đập dập rồi cắt khúc dài, hành khô đập dập.

 tuyet chieu lam pha lau tai heo ngon "so dach" hinh anh 4

- Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó bạn cho 1 chút muối, sả đập dập, hành khô vào nồi, tiếp theo cho tai heo vào luộc sơ qua khoảng 1-2 phút thì vớt ra ngâm qua nước lạnh.

 tuyet chieu lam pha lau tai heo ngon "so dach" hinh anh 5

- Bước 3: Cho tai heo vào nồi, thêm dầu hào, nước tương, muối, chút ngũ vị hương, tiêu, đường, bột nêm và đảo đều, ướp ít nhất 30 phút cho tai heo ngấm gia vị.

 tuyet chieu lam pha lau tai heo ngon "so dach" hinh anh 6

- Bước 4: Sau 30 phút bạn đặt nồi tai heo lên bếp xào sơ qua cho gia vị ngấm vào tai heo, đổ nước dừa tươi ngập tai heo và nấu cho sôi lên thì hạ lửa nhỏ, nêm nếm lại cho vừa miệng trước khi nước trong nồi gần cạn, thịt chuyển màu vàng nâu đẹp là tắt bếp.

 tuyet chieu lam pha lau tai heo ngon "so dach" hinh anh 7

Lấy tai heo ra thái thành những miếng vừa ăn, bày ra đĩa để thưởng thức. Bạn có thể chấm tai heo với nước tương cùng với vài lát ớt.

Xem bình luận
Mình chỉ ăn, khó có thể làm.
Bình luận có 0 phản hồi
giống thịt kho tàu mà chuyển sang làm tai heo thôi nhỉ
Bình luận có 0 phản hồi

TIN ĐỌC NHIỀU

Đêm đó, khi vừa ngồi lên giường, chồng tôi đã đưa cho tôi một bộ đồ...
Sau khi các hình ảnh trong bữa tiệc được tung lên mạng, vị...
Về nghiên cứu chỉ ra rằng "đàn ông Việt háo sắc nhất thế giới", ngày...