Chủ Nhật, ngày 04/12/2016 05:05 AM (GMT+7)
Thứ Hai, ngày 29/06/2015 09:22 AM (GMT+7)

Cách làm chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa

Nấu một nồi chè đậu đỏ bùi thơm đãi người thân trong ngày nắng nóng sẽ rất thích hợp đấy.

   

 cach lam che dau do bot bang nuoc cot dua hinh anh 1

Nguyên liệu:

- 200g đậu đỏ
- 20g bột báng (hạt trân châu nhỏ)
- Đường (tùy theo khẩu vị)
- 150ml nước cốt dừa
- Nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột bắp (hoặc bột năng)
- Lạc rang vàng, giã nhỏ (tùy ý thích).

Cách làm:

- Đậu đỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đậu xấu.

- Đổ nước lạnh ngập mặt đậu, ngâm qua đêm.

- Hôm sau xả lại nước cho sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước, đun đến khi ăn thử hạt đậu mềm, từ từ đổ đường vào. Đun sôi, lửa nhỏ để đậu thấm đường.

- Bột báng ngâm vào thố nước lạnh, ngâm từ 15 đến 20 phút đến khi bột báng nở hết.

- Sau khi đậu đã thấm đường, đổ từ từ bột báng vào nồi chè. Dùng muôi khuấy nhẹ tay để hạt đậu không bị vỡ, đun đến khi bột báng nổi trong là chín. Bạn nêm nếm lại vị ngọt tùy theo khẩu vị của bạn .

- Đổ nước cốt dừa muối, đường, bột bắp vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi nước cốt dừa đặc lại.

- Khi ăn múc chè ra cốc hay ly, bên trên chan nước cốt dừa, thêm đá lạnh, rắc ít lạc lên bề mặt. Trộn đều là bạn đã có ly chè đậu đỏ ngọt mát, bùi bùi của đậu và của lạc.

 cach lam che dau do bot bang nuoc cot dua hinh anh 2

Ngâm đậu đỏ qua đêm.

 cach lam che dau do bot bang nuoc cot dua hinh anh 3

Ninh đậu đỏ tới khi nhừ.

 cach lam che dau do bot bang nuoc cot dua hinh anh 4

Cho đường vào nồi chè đậu đỏ.

 cach lam che dau do bot bang nuoc cot dua hinh anh 5

Bột báng ngâm nước.

 cach lam che dau do bot bang nuoc cot dua hinh anh 6

Cho bột báng vào nồi chè.

 cach lam che dau do bot bang nuoc cot dua hinh anh 7

Hỗn hợp nước cốt dừa.

Theo (Theo Ngôi sao)
Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Trong bữa cơm chiều ngày lạnh có bát thịt đông ăn kèm với dưa chua,...
Còn gì thú vị hơn việc tận hưởng ngày cuối tuần vui vẻ bên gia đình...