Chủ Nhật, ngày 19/11/2017 10:26 AM (GMT+7)

Mê tít món thạch cốm trong veo, lạ miệng mà ngon bất ngờ

authorBích Ngọc Thứ Ba, ngày 12/09/2017 17:10 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Vị ngọt thanh tao cùng với hương cốm thơm lừng trong miếng thạch mềm mịn cứ như tan ra trong miệng. Trong tiết trời dần chuyển sang thu giá mà được thưởng thức miếng thạch cốm xanh trong veo thế này thì không còn gì tuyệt bằng.

   

 me tit mon thach com trong veo, la mieng ma ngon bat ngo hinh anh 1

Món thạch cốm trong veo, lạ mắt

Nguyên liệu:

- Cốm dẹt

- Nước cốt dừa

- Bột rau câu con cá dẻo

- Đường

- Vani

 me tit mon thach com trong veo, la mieng ma ngon bat ngo hinh anh 2

Cốm dẹt

Cách làm:

- Lá dứa rửa sạch, xay nhỏ với ít nước để lấy phần nước cốt thật đặc. 

- Cốm mua về xào với chút nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường và vani cho nở ra. 

- Nấu 0,5 hoặc 1lít nước với bột rau câu con cá dẻo và đường.

 me tit mon thach com trong veo, la mieng ma ngon bat ngo hinh anh 3

- Khi hỗn hợp sôi thì đổ phần cốm vừa xào vào với nước cốt lá dứa đến khi sôi trở lại thì tắt bếp đổ ra khuôn chờ nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Nếu đun lâu quá sẽ bị kết tủa và mất màu lá dứa.

 me tit mon thach com trong veo, la mieng ma ngon bat ngo hinh anh 4

 me tit mon thach com trong veo, la mieng ma ngon bat ngo hinh anh 5

Nhìn món thạch hấp dẫn thế này, ai mà cưỡng lại nổi chứ!

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Với cách làm bánh giò này, dù bạn không khéo tay vẫn có thể tự làm...
Với cách làm siêu đơn giản mà thành phẩm nhận được lại vô cùng hấp...
Từng miếng thịt quay giòn rụm của lớp bì, ngọt thơm, đậm đà của...